水菜の味噌汁

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水菜の味噌汁。水菜に含まれる辛味成分アリルイソチオシアネートには血栓防止作用や抗菌作用などに効果があります。

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2014 11 05 | 水菜の味噌汁



しじみとニラの味噌汁

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しじみとニラの味噌汁。肝臓の疲労回復を助けるしじみと疲れを癒やす助けをするニラのお味噌汁。

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2014 06 03 | しじみとニラの味噌汁



鯛のアラの味噌汁

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鯛のアラの味噌汁。鯛のアラの下処理は、塩を振り30分ほどおき、熱湯にくぐらせ、水にとり、汚れなどを洗います。

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2014 05 12 | 鯛のアラの味噌汁



菜の花と筍のお吸い物

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菜の花と筍のお吸い物。菜の花に豊富に含まれているビタミンCやカロチンは免疫力を高める効果があります。

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2014 03 03 | 菜の花と筍のお吸い物



餃子と野菜のスープ

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餃子と野菜のスープ。鶏がらスープに人参や玉葱などの野菜と餃子を入れていただきました。

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2014 01 30 | 餃子と野菜のスープ



お雑煮

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あけましておめでとうございます。おすましのお雑煮をいただきました。

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2014 01 02 | お雑煮



鶏団子汁

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鶏団子汁。鶏ひき肉で作った団子と野菜を煮て、スープは豆板醤を入れてピリ辛にしました。

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2013 12 03 | 鶏団子汁



豆腐とキムチのチゲスープ

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豆腐とキムチのチゲスープ。キムチに含まれているカプサイシンには肥満予防、風邪の予防、疲労回復に効果あります。

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2013 09 04 | 豆腐とキムチのチゲスープ



オクラとミョウガのお吸い物

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オクラとミョウガのお吸い物。暑い日にさっぱりいただけるお吸い物。低カロリーなのでヘルシーです。

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2013 08 27 | オクラとミョウガのお吸い物



えのきと豆腐のお味噌汁

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えのきと豆腐のお味噌汁。えのきたけは食物繊維が豊富、腸を刺激し便秘予防に効果あり。 

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2013 03 19 | えのきと豆腐のお味噌汁



ポトフ

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ポトフ。水に溶けやすいビタミンC。ポトフのスープも飲むとしっかり栄養が摂れます。 

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2013 03 04 | ポトフ



大根と豚肉の味噌汁

大根と豚肉の味噌汁♪豚肉のうまみと味噌の風味が大根によくしみました。

大根と豚肉の味噌汁♪豚肉のうまみと味噌の風味が大根によくしみました。

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2006 12 19 | 大根と豚肉の味噌汁



豚肉と白菜のスープ

豚肉と白菜のスープ♪白菜の芯の部分は栄養が豊富。からだを温めるメニューにぴったり。風邪予防にもいいですよ。

豚肉と白菜のスープ♪白菜の芯の部分は栄養が豊富。からだを温めるメニューにぴったり。風邪予防にもいいですよ。

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2006 12 11 | 豚肉と白菜のスープ



たまねぎのお味噌汁

たまねぎのお味噌汁。薄切りにスライスした玉葱とフライにした玉葱を一緒に。

たまねぎのお味噌汁。薄切りにスライスした玉葱とフライにした玉葱を一緒に。

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2006 11 15 | たまねぎのお味噌汁



きぬさやのお味噌汁

きぬさやのお味噌汁。ビタミンCやカロチンが豊富なきぬさや。風邪予防やストレス解消や美肌効果あり。

きぬさやのお味噌汁。ビタミンCやカロチンが豊富なきぬさや。風邪予防やストレス解消や美肌効果あり。

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2006 10 12 | きぬさやのお味噌汁



じゃがいもと玉葱の味噌汁

じゃがいもと玉葱の味噌汁。じゃがいもと玉葱の甘みがたっぷりのお味噌汁

じゃがいもと玉葱の味噌汁。じゃがいもと玉葱の甘みがたっぷりのお味噌汁。

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2006 09 14 | じゃがいもと玉葱の味噌汁



冷製コーンポタージュ

冷製コーンポタージュ。ミキサーにかける時間は短くしとうもろこしの粒の食感を残しました。

冷製コーンポタージュ。ミキサーにかける時間は短くしとうもろこしの粒の食感を残しました。

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2006 09 11 | 冷製コーンポタージュ



エリンギのみそ汁

エリンギのみそ汁。エリンギに含まれているカリウムは利尿作用を促進させる働きがあります。

エリンギのみそ汁。エリンギに含まれているカリウムは利尿作用を促進させる働きがあります。

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2006 08 10 | エリンギのみそ汁



ウインナーのコンソメスープ

ウインナーのコンソメスープ。たまねぎ、キャベツなどの野菜も一緒にぐつぐつ煮ました。

ウインナーのコンソメスープ。たまねぎ、キャベツなどの野菜も一緒にぐつぐつ煮ました。

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2006 07 25 | ウインナーのコンソメスープ



あさりのお味噌汁

あさりのお味噌汁。あさりに含まれているビタミンB12が不足すると悪性貧血になりやすくなります。

あさりのお味噌汁。あさりに含まれているビタミンB12が不足すると悪性貧血になりやすくなります。

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2006 07 04 | あさりのお味噌汁



ブロッコリーの芽のお味噌汁

ブロッコリーの芽のお味噌汁。ガン予防に効果のあるブロッコリーの芽。成分を壊さないように水洗いはさらっと。

ブロッコリーの芽のお味噌汁。ガン予防に効果のあるブロッコリーの芽。成分を壊さないように水洗いはさらっと。

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2006 06 16 | ブロッコリーの芽のお味噌汁



鱈のあらのお味噌汁

鱈のあらのお味噌汁。塩をふって臭みをとった鱈のアラと玉葱、ジャガイモ、水菜などを入れました

鱈のあらのお味噌汁。塩をふって臭みをとった鱈のアラと玉葱、ジャガイモ、水菜などを入れました。

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2006 05 17 | 鱈のあらのお味噌汁



春菊のお味噌汁

春菊は加熱し過ぎに注意。茎から入れ、葉はさっと熱を通すくらいに♪

春菊のお味噌汁。春菊は加熱し過ぎに注意。茎から入れ、葉はさっと熱を通すくらいに。

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2006 03 29 | 春菊のお味噌汁



野菜カレースープ

じゃがいも、ピーマン、なすびなどの野菜と海老を炒め、煮込みました♪

野菜カレースープは、じゃがいも、ピーマン、なすびなどの野菜と海老を炒め、煮込みました。

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2006 02 21 | 野菜カレースープ



高野豆腐とめかぶの赤だし

大豆ペプチドには基礎代謝を高め、体脂肪の燃焼を促進する働きがあります♪

高野豆腐とめかぶの赤だし。大豆ペプチドには基礎代謝を高める働きがあります。

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2006 02 20 | 高野豆腐とめかぶの赤だし



玉葱とセロリのスープ

玉葱とセロリには血液をサラサラにする効果あり♪

デトックススープで簡単毒だし。玉葱とセロリには血液をサラサラにする効果あり。

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2005 12 20 | 玉葱とセロリのスープ



ワンタンスープ

鶏ひき肉、長ねぎ、生姜などが入ったワンタンと青梗菜を一緒に煮ました♪

ワンタンスープは、鶏ひき肉、長ねぎ、生姜などが入ったワンタンと青梗菜を一緒に煮ました。

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2005 12 12 | ワンタンスープ



鶏つみれのおみそ汁

長ねぎ、人参、お野菜も混ぜ、スプーンでひとくち大ずつ丸めてだしに♪

鶏つみれのおみそ汁。長ねぎ、人参、お野菜も鶏挽肉に混ぜ、スプーンでひとくち大ずつ丸めてだしに。

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2005 11 14 | 鶏つみれのおみそ汁



パンプキンスープ

あたためても、つめたく冷やしてもおいしいスープです♪

パンプキンスープは、あたためても、つめたく冷やしてもおいしいスープです。

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2005 11 08 | パンプキンスープ



蟹の味噌汁

蟹の量はほんのわずかでも蟹からあふれでる旨みで味噌がまろやカニ♪

蟹の味噌汁。蟹の量はほんのわずかでも蟹からあふれでる旨みで味噌がまろやカニ♪

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2005 07 13 | 蟹の味噌汁



納豆汁

納豆は十分にほぐしておくと香りも味もマイルドに♪

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2005 06 08 | 納豆汁



なめこと豆腐の味噌汁

なめこのぬるぬる成分“ムチン”は疲労回復や胃炎予防に効果あり♪

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2005 05 10 | なめこと豆腐の味噌汁



とろろ昆布汁

食物繊維が豊富で低カロリー。ダイエット食にぴったり♪

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2005 03 29 | とろろ昆布汁



丸蟹のおみそ汁

丸蟹の正式名はヒラツメガニ。甲羅が10センチ前後の小さな蟹です♪

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2005 02 17 | 丸蟹のおみそ汁



豚汁

おかずのような具沢山のおみそ汁。一味唐辛子をかけ、ちょっぴりピリ辛に♪

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2005 01 17 | 豚汁



松山あげの味噌汁

“松山あげ”は、伊予の名産品♪油抜き不要で、日持ちのよい油揚げ。

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2004 11 29 | 松山あげの味噌汁



スープカレー

札幌で大人気のスープカレーを意識してみました。

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2004 11 16 | スープカレー



海老と豆腐のスープ

スープは鶏ガラスープ。片栗粉を回し入れ、とろみをつけました

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2004 11 08 | 海老と豆腐のスープ



のっぺい汁

のっぺい汁は、寒い地方に多い郷土料理♪とろみのついた具だくさんのお汁。

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2004 09 20 | のっぺい汁



しじみの味噌汁

肝臓に優しい“しじみ”。鉄分、ビタミンB2などが豊富に含まれています。

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2004 08 23 | しじみの味噌汁



ポタージュスープ

牛乳の苦手な私でもスープになると ごくごく飲めます♪

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2004 07 24 | ポタージュスープ



なすと油揚げのおみそ汁

ナスの濃い紫色は「ナスニン」という水溶性の色素です。

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2004 07 15 | なすと油揚げのおみそ汁



野菜スープ

にんじん、セロリ、トマトなど・・・具だくさんの食べるスープです。

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2004 07 06 | 野菜スープ