べにあかりの卵炒め

べにあかりの卵炒め。皮が赤く、中は真っ白な「べにあかり」。ベーコン、玉葱、卵などとと一緒に炒めました。

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たけのこの卵とじ

たけのこの卵とじ。カリウムが豊富に含まれているたけのこ。むくみや高血圧の予防に効果があり。

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枝豆と卵のふわふわ炒め

枝豆と卵のふわふわ炒め。枝豆に含まれているカリウムはむくみ解消に効果があります。

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まぜまぜ卵豆腐

まぜまぜ卵豆腐。つぶした豆腐と卵を混ぜ、砂糖、みりん、醤油、酒、塩で味つけし、ごま油で炒めました。

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温玉のせマグロのあら煮

温玉のせマグロのあら煮。一晩寝かせたあら煮をホカホカごはんにのせ卵を崩しながらいただきました。

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卵のせアスパラ

卵のせアスパラ。ごま油で焼いたアスパラに温泉卵をのせ崩しながらいただきました。

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オムハヤシライス

オムハヤシライス。ごはんの上に、ふわふわ卵をのせてハヤシソースをかけました。

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とろろ玉そば

とろろ玉そば。とろろ、温泉卵、水菜、刻みねぎを冷やしそばにトッピングしました。

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手羽先と卵の酢煮

手羽先と卵の酢煮♪手羽先とゆで卵を 酢、醤油、砂糖、にんにく、生姜と一緒に弱火で煮ました。

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新じゃがのゆで卵和え

みじん切りにしたゆで卵と軽くつぶしたじゃがいもを和えました♪

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