豆苗の卵炒め

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豆苗の卵炒め。豆苗と海老と卵の炒めものです。オイスターソース、醤油などで味付けしました。

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2013 11 22 | 豆苗の卵炒め



紅しょうが納豆焼き

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紅しょうが納豆焼き。納豆と紅しょうがの入った卵焼き。お好み焼きっぽい感じになります。 

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2013 11 10 | 紅しょうが納豆焼き



カニカマと青ネギのオムレツ

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カニカマと青ネギのオムレツ。カニカマと青ネギを具にして昆布出汁と醤油で味付けしました。和風オムレツです。

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2013 06 12 | カニカマと青ネギのオムレツ



ほうれん草と卵のグラタン

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ほうれん草と卵のグラタン。あく抜きして炒めたほうれん草に卵とホワイトソースとチーズをのせて焼きました。

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2013 05 31 | ほうれん草と卵のグラタン



べにあかりの卵炒め

べにあかりの卵炒め。皮が赤く、中は真っ白な「べにあかり」。ベーコン、玉葱、卵などとと一緒に炒めました。

べにあかりの卵炒め。皮が赤く、中は真っ白な「べにあかり」。ベーコン、玉葱、卵などとと一緒に炒めました。

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2006 11 13 | べにあかりの卵炒め



たけのこの卵とじ

たけのこの卵とじ。カリウムが豊富に含まれているたけのこ。むくみや高血圧の予防に効果があり。

たけのこの卵とじ。カリウムが豊富に含まれているたけのこ。むくみや高血圧の予防に効果があり。

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2006 10 04 | たけのこの卵とじ



枝豆と卵のふわふわ炒め

枝豆と卵のふわふわ炒め。枝豆に含まれているカリウムはむくみ解消に効果があります。

枝豆と卵のふわふわ炒め。枝豆に含まれているカリウムはむくみ解消に効果があります。

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2006 09 07 | 枝豆と卵のふわふわ炒め



まぜまぜ卵豆腐

まぜまぜ卵豆腐。つぶした豆腐と卵を混ぜ、砂糖、みりん、醤油、酒、塩で味つけし、ごま油で炒めました。

まぜまぜ卵豆腐。つぶした豆腐と卵を混ぜ、砂糖、みりん、醤油、酒、塩で味つけし、ごま油で炒めました。

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2006 08 02 | まぜまぜ卵豆腐



温玉のせマグロのあら煮

温玉のせマグロのあら煮。一晩寝かせたあら煮をホカホカごはんにのせ卵を崩しながらいただきました。

温玉のせマグロのあら煮。一晩寝かせたあら煮をホカホカごはんにのせ卵を崩しながらいただきました。

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2006 07 31 | 温玉のせマグロのあら煮



卵のせアスパラ

卵のせアスパラ。ごま油で焼いたアスパラに温泉卵をのせ崩しながらいただきました。

卵のせアスパラ。ごま油で焼いたアスパラに温泉卵をのせ崩しながらいただきました。

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2006 07 03 | 卵のせアスパラ



オムハヤシライス

オムハヤシライス。ごはんの上に、ふわふわ卵をのせてハヤシソースをかけました。

オムハヤシライス。ごはんの上に、ふわふわ卵をのせてハヤシソースをかけました。

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2006 05 26 | オムハヤシライス



とろろ玉そば

とろろ玉そば。とろろ、温泉卵、水菜、刻みねぎを冷やしそばにトッピングしました。

とろろ玉そば。とろろ、温泉卵、水菜、刻みねぎを冷やしそばにトッピングしました。

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2006 05 19 | とろろ玉そば



手羽先と卵の酢煮

手羽先と卵の酢煮♪手羽先とゆで卵を 酢、醤油、砂糖、にんにく、生姜と一緒に弱火で煮ました。

手羽先と卵の酢煮。手羽先とゆで卵を 酢、醤油、砂糖、にんにく、生姜と一緒に弱火で煮ました。お酢で煮るとお肉が柔らかくなります。

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2006 04 28 | 手羽先と卵の酢煮



新じゃがのゆで卵和え

みじん切りにしたゆで卵と軽くつぶしたじゃがいもを和えました♪

新じゃがのゆで卵和え。みじん切りにしたゆで卵と軽くつぶしたじゃがいもを和えました。

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2006 04 17 | 新じゃがのゆで卵和え



あさりの卵炒め

白ワインとトマトスープで味つけしたあさりと蟹のむき身と卵を炒めました♪

あさりの卵炒め。白ワインとトマトスープで味つけしたあさりと蟹のむき身と卵を炒めました。

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2006 04 07 | あさりの卵炒め



ほうれん草と卵の中華炒め

にんにくを香りよく炒めたごま油で炒め炒り卵は最後に混ぜました♪

ほうれん草と卵の中華炒め。にんにくを香りよく炒めたごま油で炒め炒り卵は最後に混ぜました。

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2006 04 06 | ほうれん草と卵の中華炒め



ウインナーとキャベツの卵炒め

キャベツに含まれるビタミンU(キャベジン)には胃潰瘍や十二指腸潰瘍の予防に効果あり♪

ウインナーとキャベツの卵炒めは、キャベツに含まれるビタミンU(キャベジン)には胃潰瘍や十二指腸潰瘍の予防に効果あり。

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2006 03 10 | ウインナーとキャベツの卵炒め



もやしオムレツ

安くてヘルシーなもやしと玉葱を塩胡椒で炒め、卵で包みました♪

もやしオムレツは、安くてヘルシーなもやしと玉葱を塩胡椒で炒め、卵で包みました。

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2006 02 02 | もやしオムレツ



青ねぎの卵焼き

刻みねぎを卵液に混ぜて焼きました。醤油をたらした大根おろしと一緒に♪

刻みねぎを卵液に混ぜて焼きました。醤油をたらした大根おろしと一緒に卵焼きを。

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2006 01 17 | 青ねぎの卵焼き



スペイン風オムレツ

じゃがいもと玉ねぎとミニトマトを一緒に炒めました♪

じゃがいもと玉ねぎとミニトマトを一緒に炒めてスペイン風オムレツです。

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2005 12 09 | スペイン風オムレツ



納豆といもの卵炒め

納豆は炒めると、納豆くささが消え納豆が苦手な人でも食べやすくなります♪

納豆といもの卵炒めです。納豆は炒めると、納豆くささが消え納豆が苦手な人でも食べやすくなります。

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2005 11 22 | 納豆といもの卵炒め



巣ごもり目玉焼き

素早く土手を作って卵を入れ水を加え蓋をして蒸し焼きに♪

巣ごもり目玉焼き。素早くキャベツの土手を作って卵を入れ水を加え蓋をして蒸し焼きに。

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2005 11 17 | 巣ごもり目玉焼き



ブロッコリーのかに玉あん

軽く茹でごま油で炒めたブロッコリーに蟹と卵でつくったあんをかけました♪

ブロッコリーのかに玉あん。軽く茹でごま油で炒めたブロッコリーに蟹と卵でつくったあんをかけました♪

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2005 10 17 | ブロッコリーのかに玉あん



穴子のだし巻き卵

三つ葉を卵液に混ぜて穴子を包み焼きしました♪

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2005 06 27 | 穴子のだし巻き卵



野菜入り卵焼き

お昼の焼きそばの残り具を使って夕ご飯の玉子焼きを作りました♪

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2005 05 30 | 野菜入り卵焼き



大根とゆで卵の煮物

卵はゆでる前に室温にもどしておくとお湯の中で殻が割れにくいです♪

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2005 05 12 | 大根とゆで卵の煮物



オムソバ

焼きそばを卵で包んでオムレツ風に♪中が見えるように崩して撮影。

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2005 04 08 | オムソバ



かに卵

蟹は缶詰です。卵液の中にも甘酢あんの中にも混ぜました♪

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2005 03 02 | かに卵



半熟卵のオムライス

半熟状のとろとろオムレツをチキンライスの上にのせました♪

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2004 12 29 | 半熟卵のオムライス



オムレツの牛肉ソース

ソースはちょっと豪華に牛肉入りデミグラスソースです♪

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2004 12 06 | オムレツの牛肉ソース



もずく

温泉卵、細ねぎ、白ごまと一緒にいただきました☆

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2004 10 26 | もずく



オムライス

オムライスは日本生まれの洋食。昔懐かしケチャップ味にしました♪

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2004 09 10 | オムライス



卵サンド

我が家の朝食メニューのひとつです。卵をたっぷりはさんで、いただきました♪

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2004 08 18 | 卵サンド



うなぎとごぼうの卵とじ

土用の「二の丑」♪うなぎは柳川風にしました

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2004 08 02 | うなぎとごぼうの卵とじ



めだまやき

めだまやき

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2004 05 13 | めだまやき