ツナ入りゴーヤーチャンプルー

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ツナ入りゴーヤーチャンプルー。ゴーヤー、豆腐などを炒めた沖縄の郷土料理。豚肉の代わりにツナを入れて炒めました。

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2013 08 16 | ツナ入りゴーヤーチャンプルー



納豆きゅうり

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納豆きゅうり。むくみ解消に効果があるキュウリと血液サラサラ効果がある納豆の組み合わせです。

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2013 06 03 | 納豆きゅうり



たけのこと豚肉のピリ辛炒め

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たけのこと豚肉のピリ辛炒め。ごま油で炒めた豚肉とたけのこを豆板醤、醤油、酒、みりんで味付けしました。

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2013 04 29 | たけのこと豚肉のピリ辛炒め



水戸納豆

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茨城県水戸市の名産「水戸納豆」。うずらの卵を入れていただきました。 

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2013 03 15 | 水戸納豆



日の丸七草粥

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七草粥です。梅干しをのせて日の丸にしました。良い年になりますように。

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2012 01 07 | 日の丸七草粥



玉こんにゃくの炒め煮

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玉こんにゃくの炒め煮です。こんにゃくとごぼうをごま油で炒め、だし汁、醤油、みりんで炒め煮しました。 

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2011 03 10 | 玉こんにゃくの炒め煮



鶏手羽と大根の煮物

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鶏手羽と大根の煮物。コラーゲンが豊富に含まれている鶏手羽。大根に鶏手羽の旨味がしみこみました。

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2011 03 09 | 鶏手羽と大根の煮物



菜の花と竹輪の酢味噌和え

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菜の花と竹輪の酢味噌和え。ビタミンやミネラルなどが豊富な菜の花。風邪予防や美肌作りに効果あり。

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2011 03 07 | 菜の花と竹輪の酢味噌和え



帆立と新玉ねぎのサラダ

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帆立と新玉ねぎのサラダ。みずみずしく甘みたっぷりの新玉ねぎ。刺身用の帆立貝柱と一緒に和風味のドレッシングで和えました。

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2011 03 04 | 帆立と新玉ねぎのサラダ



味噌大根

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味噌大根。お米のとぎ汁で下ゆでした大根を鰹だしで煮こみました。味噌は甘めです。

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2011 03 02 | 味噌大根



海老の押し寿司

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海老の押し寿司。ラップを敷いた弁当箱に海老とすし飯をつめ、しっかり押して弁当箱から抜きました。

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2011 03 01 | 海老の押し寿司



アボカド納豆

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アボカドと納豆を醤油と辛子で和えました。アボガドを加えると納豆がまろやかになります。

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2011 02 25 | アボカド納豆



長芋と貝割れのサラダ

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長芋と貝割れのサラダ。千切りにした長芋と貝割れを醤油、酢、油のドレッシングで和えました。

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2011 02 22 | 長芋と貝割れのサラダ



焼きバナナ

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焼きバナナ。砂糖を絡めたバナナをフライパンで焼いてチョコレートソースをかけていただきました。 

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2011 02 15 | 焼きバナナ



油揚げの卵とじ丼

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油揚げの卵とじ丼。油抜きした油揚げ、玉葱などを煮込み、卵でとじた、ヘルシーな丼。お財布にも優しいです。 

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2011 02 08 | 油揚げの卵とじ丼



煮卵入りぶり大根

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煮卵入りぶり大根。ぶりは、熱湯をかけて霜降りをすると魚の臭みがとれおいしさアップです。

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2011 02 04 | 煮卵入りぶり大根



氷見ブリのステーキ

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冬のお魚「寒ぶり」が今年は豊漁。高根の花の氷見産をシンプルに焼いていただきました。

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2011 01 28 | 氷見ブリのステーキ



豚もやしのオイスタソース炒め

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豚もやしのオイスタソース炒め。豚肉、キャベツ、もやしの順に炒め、オイスタソース、塩こしょうで味つけ。

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2011 01 17 | 豚もやしのオイスタソース炒め



桜エビとキュウリの酢の物

桜エビとキュウリの酢の物。カルシウムが豊富な桜エビ。骨を丈夫にするのに効果的。

桜エビとキュウリの酢の物。カルシウムが豊富な桜エビ。骨を丈夫にするのに効果的。

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2006 10 19 | 桜エビとキュウリの酢の物



小エビとほうれん草ゴマ和え

小エビとほうれん草ゴマ和え。すり白ゴマ、酒、砂糖、しょうゆを混ぜたゴマダレでほうれん草と小エビを和えました。

小エビとほうれん草ゴマ和え。すり白ゴマ、酒、砂糖、しょうゆを混ぜたゴマダレでほうれん草と小エビを和えました。

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2006 09 25 | 小エビとほうれん草ゴマ和え



海老ニラ玉焼き

海老、キャベツ、ニラ、長芋、天かす、卵を混ぜて焼いたお好み焼き

エビ、キャベツ、ニラ、長芋、天かす、卵を混ぜて焼いたお好み焼き。

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2006 09 15 | 海老ニラ玉焼き



ツナじゃが

ツナじゃが。お肉の代わりにツナを  ツナ缶の油で野菜を炒めました。

ツナじゃが。お肉の代わりにツナを  ツナ缶の油で野菜を炒めました。

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2006 09 08 | ツナじゃが



とうもろこしの黒酢和え

とうもろこしの黒酢和え。9月6日は「黒酢の日」とうもろこしなどを黒酢で和えました。

とうもろこしの黒酢和え。9月6日は「黒酢の日」とうもろこしなどを黒酢で和えました。

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2006 09 06 | とうもろこしの黒酢和え



厚揚げとゴーヤのチャンプルー

厚揚げとゴーヤのチャンプルー。塩を振ってしんなりさせたゴーヤと厚揚げ、ちりめんじゃこ、人参、卵などを炒めました。

厚揚げとゴーヤのチャンプルー。塩を振ってしんなりさせたゴーヤと厚揚げ、ちりめんじゃこ、人参、卵などを炒めました。

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2006 08 25 | 厚揚げとゴーヤのチャンプルー



厚揚げステーキ

厚揚げステーキ。熱湯をかけて油抜きした厚揚げをフライパンで焼き、和風あんをかけました。

厚揚げステーキ。熱湯をかけて油抜きした厚揚げをフライパンで焼き、和風あんをかけました。

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2006 08 11 | 厚揚げステーキ