おろし納豆
おろし納豆♪大根おろしと納豆をよく混ぜると納豆のねばりがおさえられます。
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2006 11 27 | おろし納豆
たまねぎの天ぷら
たまねぎの天ぷら。切ってから15分以上たって揚げれば、たまねぎの血液サラサラ効果は働きます。
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2006 11 14 | たまねぎの天ぷら
エリンギの豆板醤炒め
エリンギの豆板醤炒め。豆板醤を焦がさないように炒め香りが立ってきたら、塩こしょう醤油で整える。
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2006 11 07 | エリンギの豆板醤炒め
坊ちゃんかぼちゃのチーズ焼き
坊ちゃんかぼちゃのチーズ焼き。レンジでチンして中の種をくりぬき、シーチキンやチーズなどを詰めて焼きました。
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2006 11 03 | 坊ちゃんかぼちゃのチーズ焼き
インカの目覚めのきんぴら
インカのめざめのきんぴら。栗のような甘さとほくほく感のインカの目覚め。デンプン質が多いじゃがいもです。
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2006 10 20 | インカの目覚めのきんぴら
坊ちゃんかぼちゃ
坊ちゃんかぼちゃ。手のひらサイズの小さなかぼちゃをレンジで丸ごとチンしていただきました。
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2006 09 29 | 坊ちゃんかぼちゃ
コロコロさつまいも
コロコロさつまいも。角切りに切った、さつまいも、かぼちゃ、きゅうりをさっくり合わせ塩で味つけ。
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2006 09 26 | コロコロさつまいも
筒菜炒め
筒菜炒め。シャキシャキとした食感の筒菜。ナンプラー、塩、こしょうなどで味つけ。
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2006 09 12 | 筒菜炒め
オクラとトマトのチーズ焼き
オクラとトマトのチーズ焼き。オクラに含まれている“ペクチン”には整腸作用や血糖値の上昇を抑える働きあり。
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2006 08 29 | オクラとトマトのチーズ焼き
白滝のピリ辛炒め
白滝のピリ辛炒め。ごま油、だし汁、酒､醤油、砂糖、豆板醤などで炒め煮しました。
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2006 08 09 | 白滝のピリ辛炒め
まいたけときゅうりの酢の物
まいたけときゅうりの酢の物。まいたけは煮ると栄養が溶け出すので、炒めてからきゅうりと一緒に和えました。
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2006 08 08 | まいたけときゅうりの酢の物
長芋のキムチあえ
長芋のキムチあえ。長芋のねばねば成分であるムチンは胃の粘膜を保護し、胃炎や胃潰瘍の予防に。
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2006 07 13 | 長芋のキムチあえ
ゴーヤーとベーコンの炒めもの
ゴーヤーとベーコンの炒めもの。ゴーヤーは濃いめの塩水につけると苦みが和らぎます。
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2006 07 06 | ゴーヤーとベーコンの炒めもの
ほうれん草の長芋和え
ほうれん草の長芋和え。歯ごたえを残すためサイコロ状に切った長芋とほうれん草をわさび醤油で和えました。
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2006 06 26 | ほうれん草の長芋和え
人参とゴボウのきんぴら
人参とゴボウのきんぴら。食物繊維たっぷりのごぼう。腸に刺激を与え便秘を改善。
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2006 06 23 | 人参とゴボウのきんぴら
えのきだけの中華和え
えのきだけの中華和え。胡麻油、醤油、みりん、酒で人参などと一緒に和えました。
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2006 06 20 | えのきだけの中華和え
アスパラの生ハム巻き
アスパラの生ハム巻き。ゆでたアスパラに生ハムをくるくると巻きました。
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2006 06 19 | アスパラの生ハム巻き
なすとピーマンのごま油炒め
なすとピーマンのごま油炒め。ビタミンAが豊富なピーマン。油で調理すると吸収力アップ。
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2006 06 13 | なすとピーマンのごま油炒め
ほたて貝柱とアスパラのバター炒め
ほたて貝柱とアスパラのバター炒め。貝柱は火を通しすぎないようさっと炒めてレモンを搾っていただきました。
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2006 06 09 | ほたて貝柱とアスパラのバター炒め
ほうれん草のオイスターマヨ和え
ほうれん草のオイスターマヨ和え。同量のオイスターソースとマヨネーズでほうれん草とシーチキンを和えました。
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2006 06 07 | ほうれん草のオイスターマヨ和え
なすとアボカドの和えもの
なすとアボカドの和えもの。魚焼きグリルで焼いたなすとアボカドをマヨネーズ、わさび、醤油、レモン汁で和えました。
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2006 05 29 | なすとアボカドの和えもの
モロヘイヤのお浸し
モロヘイヤのお浸し。モロヘイヤのねばねば成分“ムチン”には血糖値の上昇を抑えてくれる働きがあります。
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2006 05 16 | モロヘイヤのお浸し
さやいんげんのオイスターソース炒め
さやいんげんのオイスターソース炒め。酒、醤油、生姜汁で下味をつけ、片栗粉をまぶした豚肉なども一緒に炒めました。
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2006 04 25 | さやいんげんのオイスターソース炒め
新じゃがとうずらの卵の炒め煮
新じゃがとうずらの卵の炒め煮。ごしごし洗った新じゃがを油で炒め弱火で汁気がなくなるまで煮込みました。
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2006 04 05 | 新じゃがとうずらの卵の炒め煮
プルコギ風もやしにら炒め
プルコギ風もやしにら炒め。醤油、砂糖、蜂蜜、にんにく、こしょう、白ごまを混ぜたタレに漬け込んだ牛肉と一緒に炒めました。
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2006 03 27 | プルコギ風もやしにら炒め
春菊とえのきだけのおひたし
春菊とえのきだけのおひたし。春菊にはカロチンとビタミンCが豊富に含まれています。
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2006 03 07 | 春菊とえのきだけのおひたし
キャベツのなめこ和え
キャベツのなめこ和えは、キャベツに細かく刻んだなめこと醤油、砂糖、酢、ごま油を和えました。
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2006 02 06 | キャベツのなめこ和え
ほうれん草の明太子和え
ほうれん草の明太子和えはレモンの絞り汁と明太子を混ぜ食べる直前にほうれん草と合わせました。
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2006 02 01 | ほうれん草の明太子和え
小松菜のトマト煮
小松菜のトマト煮。小松菜はほうれん草と異なりアクがないので直煮できます。
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2005 11 18 | 小松菜のトマト煮
インカのめざめの素揚げ
インカのめざめの素揚げ。小粒なじゃがいも“インカのめざめ”を皮ごと素揚げしました。
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2005 10 27 | インカのめざめの素揚げ
じゃがいものチーズ焼き
じゃがいものチーズ焼き。じゃがいもの主成分は炭水化物。カロリーはごはんの約半分。
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2005 10 25 | じゃがいものチーズ焼き
ゴーヤの白和え
ゴーヤの白和え。味噌やみりん等で甘く味つけした豆腐がゴーヤの苦みをまろやかに包み込みます。
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2005 07 04 | ゴーヤの白和え
インカのめざめの煮物
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2005 06 22 | インカのめざめの煮物
とり巻きアスパラ
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2005 06 20 | とり巻きアスパラ
ゴーヤの梅おかか和え
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2005 06 15 | ゴーヤの梅おかか和え
アスパラのドリア
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2005 06 14 | アスパラのドリア
アスパラベーコン
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2005 06 07 | アスパラベーコン
ちくわきゅうり
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2005 06 06 | ちくわきゅうり
温玉のせ温野菜
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2005 05 24 | 温玉のせ温野菜
かぼちゃのマヨネーズ和え
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2005 05 11 | かぼちゃのマヨネーズ和え
ゴーヤと豆腐の味噌炒め
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2005 05 09 | ゴーヤと豆腐の味噌炒め
さつまいものマヨネーズ和え
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2005 04 25 | さつまいものマヨネーズ和え
野菜とささみのクリーム煮
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2005 03 08 | 野菜とささみのクリーム煮
ごぼうの天ぷら
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2005 02 23 | ごぼうの天ぷら
皮付きフライドポテト
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2005 02 08 | 皮付きフライドポテト
茄子の揚げびたし
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2005 02 07 | 茄子の揚げびたし
ちぢみほうれん草のお浸し
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2005 01 27 | ちぢみほうれん草のお浸し
たらもポテト
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2005 01 24 | たらもポテト
キャベツともやしの炒め物
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2005 01 20 | キャベツともやしの炒め物
クリームポテト
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2005 01 18 | クリームポテト
黒ごまのきんぴら
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2005 01 13 | 黒ごまのきんぴら
ほうれん草のバター炒め
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2005 01 06 | ほうれん草のバター炒め
イカ大根
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2004 12 23 | イカ大根
かぼちゃの煮物
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2004 12 21 | かぼちゃの煮物
ジャーマンポテト
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2004 12 16 | ジャーマンポテト
インカのめざめ
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2004 12 15 | インカのめざめ
モダン焼き
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2004 12 02 | モダン焼き
ピーマンと茄子の焼きびたし
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2004 11 17 | ピーマンと茄子の焼きびたし
スープカレー
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2004 11 16 | スープカレー
水菜のマヨネーズあえ
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2004 11 15 | 水菜のマヨネーズあえ
れんこんのきんぴら
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2004 11 11 | れんこんのきんぴら
アボカド納豆
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2004 11 09 | アボカド納豆
白菜のクリーム煮
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2004 11 03 | 白菜のクリーム煮
じゃがいもの細切り炒め
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2004 10 27 | じゃがいもの細切り炒め
大学芋
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2004 10 21 | 大学芋
お好み焼き
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2004 10 12 | お好み焼き
さつまいもの甘煮
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2004 10 07 | さつまいもの甘煮
ほうれん草のおひたし
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2004 09 16 | ほうれん草のおひたし
かぼちゃのそぼろ煮
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2004 09 07 | かぼちゃのそぼろ煮
れんこんの明太子焼き
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2004 09 03 | れんこんの明太子焼き
筑前煮
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2004 08 31 | 筑前煮
オクラのおかか和え
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2004 08 25 | オクラのおかか和え
夏野菜カレー
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2004 08 20 | 夏野菜カレー
ゴーヤー・サラダ
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2004 08 11 | ゴーヤー・サラダ
枝豆
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2004 07 12 | 枝豆
なすとピーマンの醤油いため
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2004 07 02 | なすとピーマンの醤油いため
ブロッコリー
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2004 06 29 | ブロッコリー
ゴーヤーチャンプルー
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2004 05 19 | ゴーヤーチャンプルー
