新玉葱ともずくの酢の物

150410

新玉葱ともずくの酢の物。甘くておいしい佐賀白石町の「新玉葱」。東京都庁の全国観光PRコーナーで買いました。

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2015 04 10 | 新玉葱ともずくの酢の物



かぼちゃのポトフ

150405

かぼちゃのポトフ。βカロチンが豊富なかぼちゃ。喉や鼻や目の粘膜を強くする働きあります。

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2015 04 05 | かぼちゃのポトフ



エノキとニラの納豆和え

150320

エノキとニラの納豆和え。エノキとニラをごま油でさっと炒めて、混ぜ混ぜした納豆と和えました。 

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2015 03 20 | エノキとニラの納豆和え



かぼちゃのカレー炒め

150130

かぼちゃのカレー炒め。オリーブオイルを引いたフライパンでかぼちゃを炒め、焼き色がついたらカレー粉とこしょうで味付けしました。

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2015 01 30 | かぼちゃのカレー炒め



ほうれん草と赤パプリカのお浸し

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ほうれん草と赤パプリカのお浸し。ビタミンCが豊富に含まれている赤パプリカ。風邪の予防や疲労回復に効果があります。

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2014 12 15 | ほうれん草と赤パプリカのお浸し



豆苗ともやしの卵炒め

141205

豆苗ともやしの卵炒め。豆苗ともやしを炒め、溶き卵を回し入れ 醤油、レモン汁、砂糖で味付けしました。

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2014 12 05 | 豆苗ともやしの卵炒め



もやしのカレー和え

140901

もやしのカレー和え。軽くゆでたもやしの粗熱を取って、カレー粉とマヨネーズで和えました。

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2014 09 01 | もやしのカレー和え



ナンプラー味の焼き茄子

140527

ナンプラー味の焼き茄子。魚焼きグリルで中火で焼いた茄子をナンプラーなどで作ったドレッシングでいただきました。

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2014 05 27 | ナンプラー味の焼き茄子



ほうれん草の白和え

140509

ほうれん草の白和え。豆腐とあく抜きしたほうれん草と茹でた人参をすりごま、砂糖、醤油を混ぜて和えました。

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2014 05 09 | ほうれん草の白和え



かぼちゃの辛子マヨ和え

140426

かぼちゃの辛子マヨ和え。辛子、マヨネーズ、酢、おろし大蒜を混ぜたドレッシングでゆでたかぼちゃを和えました。
 

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2014 04 26 | かぼちゃの辛子マヨ和え



アスパラガスのお浸し

140423

アスパラガスのお浸しです。アスパラガスを軽く炒め、甘辛く味付けしただし汁に浸しました。

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2014 04 23 | アスパラガスのお浸し



豆苗と油揚げの煮びたし

140412

豆苗と油揚げの煮びたし。油揚げを煮たあと、豆苗はさっと火を通すだけ。短時間でできる一品です。

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2014 04 13 | 豆苗と油揚げの煮びたし



春菊の納豆和え

140405

春菊の納豆和え。さっとゆでた春菊と混ぜ混ぜした納豆を醤油とごま油で和えました。

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2014 04 05 | 春菊の納豆和え



もやしと胡瓜の酢の物

140315

もやしと胡瓜の酢の物。ゆでたもやしと塩もみ胡瓜とわかめを酢、砂糖、醤油を混ぜて和えました。

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2014 03 15 | もやしと胡瓜の酢の物



大根と油揚げの炒め煮

140306

大根と油揚げの炒め煮。大根と生姜と油揚げを炒めたあと、だし汁、酒、みりん、砂糖、醤油で煮ました。 

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2014 03 06 | 大根と油揚げの炒め煮



大根と牛肉の煮物

140215

大根と牛肉の煮物。生姜とネギと一緒に炒めた牛肉と大根を煮て、醤油,酒,みりん,砂糖,で味付けしました。

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2014 02 15 | 大根と牛肉の煮物



キャベツとハムのレモン炒め

140210

キャベツとハムのレモン炒め。オリーブオイルで炒めたキャベツとハムにレモン汁をかけて、さっぱりいただきました。

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2014 02 10 | キャベツとハムのレモン炒め



ピーマンとツナの炒めもの

140127

ピーマンとツナの炒めもの。ビタミンAとCが豊富なピーマン。ツナと一緒に炒め、醤油で味付けしました。

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2014 01 27 | ピーマンとツナの炒めもの



もやしと魚肉ソーセージのカレー炒め

もやしと魚肉ソーセージのカレー炒め

もやしと魚肉ソーセージのカレー炒め。もやしと魚肉ソーセージをごま油で炒め、カレー粉、だし、醤油で味付けしました。

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2013 12 27 | もやしと魚肉ソーセージのカレー炒め



かぼちゃのそぼろ煮

かぼちゃのそぼろ煮

かぼちゃのそぼろ煮。かぼちゃと豚ひき肉と生姜を炒めてから煮て、砂糖、みりん、醤油で味付けしました。 

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2013 12 21 | かぼちゃのそぼろ煮



ニラのごま和え

141209

ニラのごま和え。疲労回復が期待できるニラをごま、ごま油、醤油、砂糖で和えました。

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2013 12 09 | ニラのごま和え



大根の豚そぼろ煮

141118

大根の豚そぼろ煮。生姜と一緒に炒めた豚のひき肉と下ゆでした大根を甘辛く煮ました。

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2013 11 18 | 大根の豚そぼろ煮



長芋のポン酢炒め

141114

長芋のポン酢炒め。長芋と榎茸をごま油で炒め、ポン酢醤油を回し入れました。

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2013 11 14 | 長芋のポン酢炒め



豆苗のナムル

141107

豆苗のナムル。豆苗はエンドウ豆の若菜。ビタミンCやカロテンが豊富に含まれてます。

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2013 11 07 | 豆苗のナムル



ほうれん草のごま和え

141017

ほうれん草のごま和え。ほうれん草とごまの相性は最高。高血圧や動脈硬化の予防する効果あり。

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2013 10 17 | ほうれん草のごま和え



揚げないポテト

141010

揚げないポテト。水にさらしたジャガイモをレンジで6分加熱しフライパンでじっくり焼きました。

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2013 10 10 | 揚げないポテト



人参とブロッコリーの茎のきんぴら

130927

人参とブロッコリーの茎のきんぴら。食物繊維が豊富なブロッコリーの茎部分、人参と一緒にきんぴら炒めにしました。

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2013 09 27 | 人参とブロッコリーの茎のきんぴら



レタスとしらすのサラダ

130910

レタスとしらすのサラダ。手でちぎったレタスと千切りキャベツにしらす干しをのせていただきました。

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2013 09 10 | レタスとしらすのサラダ



ほうれん草ともやしの和え物

130907

ほうれん草ともやしの和え物。火を通したほうれん草ともやしをごま油,鶏ガラスープ,塩で和えました。

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2013 09 07 | ほうれん草ともやしの和え物



茄子とピーマンの炒めもの

130724

茄子とピーマンの炒めもの。茄子とピーマンをごま油で炒め、酢、砂糖、醤油、酒、出汁で味付けしました。

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2013 07 25 | 茄子とピーマンの炒めもの



じゃが芋のパセリ炒め

130706

じゃが芋のパセリ炒め。ビタミンCや鉄分など栄養豊富なパセリ。加熱すると食べやすくなります。

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2013 07 06 | じゃが芋のパセリ炒め



カイワレ大根と胡瓜の海苔あえ

130621

カイワレ大根と胡瓜の海苔あえ。葉酸を豊富に含むカイワレ大根と海苔。胡瓜とカニカマと一緒に和風和え。

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2013 06 21 | カイワレ大根と胡瓜の海苔あえ



ズッキーニとパプリカの炒めもの

130618

ズッキーニとパプリカの炒めもの。かぼちゃの仲間のズッキーニ。マヨネーズで炒めて塩こしょうで味付けしました。

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2013 06 18 | ズッキーニとパプリカの炒めもの



セロリのレモン漬け

130615

セロリのレモン漬け。ビタミンAとカリウムが豊富なセロリ。レモン汁、ごま油、塩こしょうで漬けました。

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2013 06 15 | セロリのレモン漬け



オクラのごま和え

130529

オクラのごま和え。オクラに含まれているペクチンは、血糖値の上昇を抑え、腸内環境を整えてくれます。

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2013 05 29 | オクラのごま和え



キュウリのごま油和え

130508

キュウリのごま油和え。塩、ニンニク、ごま油で和えました。キュウリを叩いて潰すともっとおいしい。

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2013 05 08 | キュウリのごま油和え



根菜の煮物

140418

根菜の煮物。ビタミンCが含まれている蓮根。みかんよりも豊富に含まれています。

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2013 04 18 | 根菜の煮物



きんぴらごぼう

140409

きんぴらごぼう。食物繊維を豊富に含むゴボウ。腸内環境を整える働きがあります。

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2013 04 09 | きんぴらごぼう



カブと生ハムのマリネ

カブと生ハムのマリネ♪薄くスライスしたカブと生ハムをマリネ液に漬けて冷蔵庫で寝かせました。

カブと生ハムのマリネ♪薄くスライスしたカブと生ハムをマリネ液に漬けて冷蔵庫で寝かせました。

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2006 12 29 | カブと生ハムのマリネ



白菜とベーコンのピリ辛煮

白菜とベーコンのピリ辛煮♪豆板醤の辛みとベーコンの旨味があっさり白菜に染みこみました。

白菜とベーコンのピリ辛煮♪豆板醤の辛みとベーコンの旨味があっさり白菜に染みこみました。

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2006 12 21 | 白菜とベーコンのピリ辛煮



おろし納豆

おろし納豆♪大根おろしと納豆をよく混ぜると納豆のねばりがおさえられます。

おろし納豆♪大根おろしと納豆をよく混ぜると納豆のねばりがおさえられます。

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2006 11 27 | おろし納豆



たまねぎの天ぷら

たまねぎの天ぷら。切ってから15分以上たって揚げれば、たまねぎの血液サラサラ効果は働きます。

たまねぎの天ぷら。切ってから15分以上たって揚げれば、たまねぎの血液サラサラ効果は働きます。

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2006 11 14 | たまねぎの天ぷら



エリンギの豆板醤炒め

エリンギの豆板醤炒め。豆板醤を焦がさないように炒め香りが立ってきたら、塩こしょう醤油で整える。

エリンギの豆板醤炒め。豆板醤を焦がさないように炒め香りが立ってきたら、塩こしょう醤油で整える。

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2006 11 07 | エリンギの豆板醤炒め



坊ちゃんかぼちゃのチーズ焼き

坊ちゃんかぼちゃのチーズ焼き。レンジでチンして中の種をくりぬき、シーチキンやチーズなどを詰めて焼きました。

坊ちゃんかぼちゃのチーズ焼き。レンジでチンして中の種をくりぬき、シーチキンやチーズなどを詰めて焼きました。

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2006 11 03 | 坊ちゃんかぼちゃのチーズ焼き



インカの目覚めのきんぴら

インカの目覚めのきんぴら。栗のような甘さとほくほく感のインカの目覚め。デンプン質が多いじゃがいもです。

インカのめざめのきんぴら。栗のような甘さとほくほく感のインカの目覚め。デンプン質が多いじゃがいもです。

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2006 10 20 | インカの目覚めのきんぴら



坊ちゃんかぼちゃ

坊ちゃんかぼちゃ。手のひらサイズの小さなかぼちゃをレンジで丸ごとチンしていただきました。

坊ちゃんかぼちゃ。手のひらサイズの小さなかぼちゃをレンジで丸ごとチンしていただきました。

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2006 09 29 | 坊ちゃんかぼちゃ



コロコロさつまいも

コロコロさつまいも。角切りに切った、さつまいも、かぼちゃ、きゅうりをさっくり合わせ塩で味つけ。

コロコロさつまいも。角切りに切った、さつまいも、かぼちゃ、きゅうりをさっくり合わせ塩で味つけ。

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2006 09 26 | コロコロさつまいも



筒菜炒め

筒菜炒め。シャキシャキとした食感の筒菜。ナンプラー、塩、こしょうなどで味つけ。

筒菜炒め。シャキシャキとした食感の筒菜。ナンプラー、塩、こしょうなどで味つけ。

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2006 09 12 | 筒菜炒め



オクラとトマトのチーズ焼き

オクラとトマトのチーズ焼き。オクラに含まれている“ペクチン”には整腸作用や血糖値の上昇を抑える働きあり。

オクラとトマトのチーズ焼き。オクラに含まれている“ペクチン”には整腸作用や血糖値の上昇を抑える働きあり。

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2006 08 29 | オクラとトマトのチーズ焼き



白滝のピリ辛炒め

白滝のピリ辛炒め。ごま油、だし汁、酒、醤油、砂糖、豆板醤などで炒め煮しました。

白滝のピリ辛炒め。ごま油、だし汁、酒、醤油、砂糖、豆板醤などで炒め煮しました。

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2006 08 09 | 白滝のピリ辛炒め



まいたけときゅうりの酢の物

まいたけときゅうりの酢の物。まいたけは煮ると栄養が溶け出すので、炒めてからきゅうりと一緒に和えました。

まいたけときゅうりの酢の物。まいたけは煮ると栄養が溶け出すので、炒めてからきゅうりと一緒に和えました。

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2006 08 08 | まいたけときゅうりの酢の物



長芋のキムチあえ

長芋のキムチあえ。長芋のねばねば成分であるムチンは胃の粘膜を保護し、胃炎や胃潰瘍の予防に。

長芋のキムチあえ。長芋のねばねば成分であるムチンは胃の粘膜を保護し、胃炎や胃潰瘍の予防に。

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2006 07 13 | 長芋のキムチあえ



ゴーヤーとベーコンの炒めもの

ゴーヤーとベーコンの炒めもの。ゴーヤーは濃いめの塩水につけると苦みが和らぎます。

ゴーヤーとベーコンの炒めもの。ゴーヤーは濃いめの塩水につけると苦みが和らぎます。

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2006 07 06 | ゴーヤーとベーコンの炒めもの



ほうれん草の長芋和え

歯ごたえを残すためサイコロ状に切った長芋とほうれん草をわさび醤油で和えました。

ほうれん草の長芋和え。歯ごたえを残すためサイコロ状に切った長芋とほうれん草をわさび醤油で和えました。

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2006 06 26 | ほうれん草の長芋和え



人参とゴボウのきんぴら

人参とゴボウのきんぴら。食物繊維たっぷりのごぼう。腸に刺激を与え便秘を改善。

人参とゴボウのきんぴら。食物繊維たっぷりのごぼう。腸に刺激を与え便秘を改善。

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2006 06 23 | 人参とゴボウのきんぴら



えのきだけの中華和え

えのきだけの中華和え。胡麻油、醤油、みりん、酒で人参などと一緒に和えました。

えのきだけの中華和え。胡麻油、醤油、みりん、酒で人参などと一緒に和えました。

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2006 06 20 | えのきだけの中華和え



アスパラの生ハム巻き

アスパラの生ハム巻き。ゆでたアスパラに生ハムをくるくると巻きました。

アスパラの生ハム巻き。ゆでたアスパラに生ハムをくるくると巻きました。

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2006 06 19 | アスパラの生ハム巻き



なすとピーマンのごま油炒め

なすとピーマンのごま油炒め。ビタミンAが豊富なピーマン。油で調理すると吸収力アップ

なすとピーマンのごま油炒め。ビタミンAが豊富なピーマン。油で調理すると吸収力アップ。

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2006 06 13 | なすとピーマンのごま油炒め



ほたて貝柱とアスパラのバター炒め

ほたて貝柱とアスパラのバター炒め。貝柱は火を通しすぎないようさっと炒めてレモンを搾っていただきました。

ほたて貝柱とアスパラのバター炒め。貝柱は火を通しすぎないようさっと炒めてレモンを搾っていただきました。

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2006 06 09 | ほたて貝柱とアスパラのバター炒め



ほうれん草のオイスターマヨ和え

ほうれん草のオイスターマヨ和え。同量のオイスターソースとマヨネーズでほうれん草とシーチキンを和えました。

ほうれん草のオイスターマヨ和え。同量のオイスターソースとマヨネーズでほうれん草とシーチキンを和えました。

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2006 06 07 | ほうれん草のオイスターマヨ和え



なすとアボカドの和えもの

なすとアボカドの和えもの。魚焼きグリルで焼いたなすとアボカドをマヨネーズ、わさび、醤油、レモン汁で和えました。

なすとアボカドの和えもの。魚焼きグリルで焼いたなすとアボカドをマヨネーズ、わさび、醤油、レモン汁で和えました。

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2006 05 29 | なすとアボカドの和えもの



モロヘイヤのお浸し

モロヘイヤのお浸し。モロヘイヤのねばねば成分“ムチン”には血糖値の上昇を抑えてくれる働きあり

モロヘイヤのお浸し。モロヘイヤのねばねば成分“ムチン”には血糖値の上昇を抑えてくれる働きがあります。

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2006 05 16 | モロヘイヤのお浸し



さやいんげんのオイスターソース炒め

さやいんげんのオイスターソース炒め。酒、醤油、生姜汁で下味をつけ、片栗粉をまぶした豚肉なども一緒に炒めました♪

さやいんげんのオイスターソース炒め。酒、醤油、生姜汁で下味をつけ、片栗粉をまぶした豚肉なども一緒に炒めました。

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2006 04 25 | さやいんげんのオイスターソース炒め



新じゃがとうずらの卵の炒め煮

ごしごし洗った新じゃがを油で炒め弱火で汁気がなくなるまで煮込みました♪

新じゃがとうずらの卵の炒め煮。ごしごし洗った新じゃがを油で炒め弱火で汁気がなくなるまで煮込みました。

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2006 04 05 | 新じゃがとうずらの卵の炒め煮



プルコギ風もやしにら炒め

醤油、砂糖、蜂蜜、にんにく、こしょう、白ごまを混ぜたタレに漬け込んだ牛肉と一緒に炒めました♪

プルコギ風もやしにら炒め。醤油、砂糖、蜂蜜、にんにく、こしょう、白ごまを混ぜたタレに漬け込んだ牛肉と一緒に炒めました。

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2006 03 27 | プルコギ風もやしにら炒め



春菊とえのきだけのおひたし

春菊にはカロチンとビタミンCが豊富に含まれています♪

春菊とえのきだけのおひたし。春菊にはカロチンとビタミンCが豊富に含まれています。

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2006 03 07 | 春菊とえのきだけのおひたし



キャベツのなめこ和え

キャベツに細かく刻んだなめこと醤油、砂糖、酢、ごま油を和えました♪

キャベツのなめこ和えは、キャベツに細かく刻んだなめこと醤油、砂糖、酢、ごま油を和えました。

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2006 02 06 | キャベツのなめこ和え



ほうれん草の明太子和え

レモンの絞り汁と明太子を混ぜ食べる直前にほうれん草と合わせました♪

ほうれん草の明太子和えはレモンの絞り汁と明太子を混ぜ食べる直前にほうれん草と合わせました。

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2006 02 01 | ほうれん草の明太子和え



小松菜のトマト煮

小松菜はほうれん草と異なりアクがないので直煮できます♪

小松菜のトマト煮。小松菜はほうれん草と異なりアクがないので直煮できます。

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2005 11 18 | 小松菜のトマト煮



インカのめざめの素揚げ

“小粒なじゃがいも“インカのめざめ”を皮ごと素揚げしました♪

インカのめざめの素揚げ。小粒なじゃがいも“インカのめざめ”を皮ごと素揚げしました。

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2005 10 27 | インカのめざめの素揚げ



じゃがいものチーズ焼き

じゃがいもの主成分は炭水化物。カロリーはごはんの約半分♪

じゃがいものチーズ焼き。じゃがいもの主成分は炭水化物。カロリーはごはんの約半分。

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2005 10 25 | じゃがいものチーズ焼き



ゴーヤの白和え

味噌やみりん等で甘く味つけした豆腐がゴーヤの苦みをまろやかに包み込みます♪

ゴーヤの白和え。味噌やみりん等で甘く味つけした豆腐がゴーヤの苦みをまろやかに包み込みます。

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2005 07 04 | ゴーヤの白和え



インカのめざめの煮物

「インカのめざめ」で鶏肉じゃがを♪小粒で甘いじゃがいもです。♪

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2005 06 22 | インカのめざめの煮物



とり巻きアスパラ

アスパラガスに鶏のササミを巻き、衣をつけて、からっと揚げました♪

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2005 06 20 | とり巻きアスパラ



ゴーヤの梅おかか和え

ゴーヤのビタミンCは熱に強い。さっと茹でるか、塩もみすると苦みが和らぎます♪

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2005 06 15 | ゴーヤの梅おかか和え



アスパラのドリア

ごはんの上に、アスパラガス、茄子、ホワイトぶなしめじ等をのせて焼きました。♪

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2005 06 14 | アスパラのドリア



アスパラベーコン

アスパラにベーコンを巻いて塩とブラックペッパーでいためました♪

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2005 06 07 | アスパラベーコン



ちくわきゅうり

もう一品欲しいときに。ごま、マヨネーズ、醤油等を混ぜたもので♪

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2005 06 06 | ちくわきゅうり



温玉のせ温野菜

コンソメ味のスープで野菜を煮て温泉たまごをのせました♪

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2005 05 24 | 温玉のせ温野菜



かぼちゃのマヨネーズ和え

かぼちゃはブロッコリーの茎と一緒に熱いうちにマヨネーズを和えました♪

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2005 05 11 | かぼちゃのマヨネーズ和え



ゴーヤと豆腐の味噌炒め

5月8日はゴーヤの日♪

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2005 05 09 | ゴーヤと豆腐の味噌炒め



さつまいものマヨネーズ和え

さつまいもはビタミンCが豊富。加熱しても壊れにくいです♪

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2005 04 25 | さつまいものマヨネーズ和え



野菜とささみのクリーム煮

白菜の甘みとあっさりしたささみの組み合わせで柔らかい味に♪

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2005 03 08 | 野菜とささみのクリーム煮



ごぼうの天ぷら

食物繊維を豊富に含むごぼう。便秘解消に効果あり♪

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2005 02 23 | ごぼうの天ぷら



皮付きフライドポテト

油は、低温→高温の温度で二度揚げしました♪

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2005 02 08 | 皮付きフライドポテト



茄子の揚げびたし

皮の成分である「ナスニン」には抗酸化作用があります♪

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2005 02 07 | 茄子の揚げびたし



ちぢみほうれん草のお浸し

寒じめ栽培で育てられた冬の野菜。肉厚な葉に縮んだシワがあり甘いです♪

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2005 01 27 | ちぢみほうれん草のお浸し



たらもポテト

蒸して一口サイズにつぶしたじゃがいもと明太子とマヨネーズを混ぜました♪

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2005 01 24 | たらもポテト



キャベツともやしの炒め物

賞味期限が短いもやし。買ったその日に食べるのが一番♪

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2005 01 20 | キャベツともやしの炒め物



クリームポテト

べにあかり(じゃがいも)をブロッコリーと鮭と一緒にホワイトソースで和えました♪

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2005 01 18 | クリームポテト



黒ごまのきんぴら

ごまの成分「セサミン」は肝機能を強め、血液浄化、老化防止に効果あり♪

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2005 01 13 | 黒ごまのきんぴら



ほうれん草のバター炒め

栄養価の高い緑黄色野菜のほうれん草は、貧血、便秘等に効果あり♪

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2005 01 06 | ほうれん草のバター炒め



イカ大根

大根にイカの旨みが染みこんで冷めても美味しいです♪

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2004 12 23 | イカ大根



かぼちゃの煮物

12月21日は冬至。夜が一番長い日。これからはだんだん昼が長くなるんですね♪

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2004 12 21 | かぼちゃの煮物



ジャーマンポテト

丸形で中は薄い黄色の十勝こがね。ベーコンの旨みを生かし薄味にしました♪

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2004 12 16 | ジャーマンポテト



インカのめざめ

小粒で黄色いじゃがいも。栗かサツマイモを思わせる甘みと食感♪

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2004 12 15 | インカのめざめ



モダン焼き

豚玉お好み焼きとそばを一緒に焼きました

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2004 12 02 | モダン焼き



ピーマンと茄子の焼きびたし

焼き網にのせて弱火で焼き、ポン酢醤油でいただきました♪

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2004 11 17 | ピーマンと茄子の焼きびたし



スープカレー

札幌で大人気のスープカレーを意識してみました。

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2004 11 16 | スープカレー



水菜のマヨネーズあえ

アブラナ科の緑黄色野菜。京菜とも呼ばれています

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2004 11 15 | 水菜のマヨネーズあえ



れんこんのきんぴら

れんこんのシャキシャキ感は加熱しすぎると失われるので手早く♪

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2004 11 11 | れんこんのきんぴら



アボカド納豆

意外な組み合わせですがこれが結構いけるんです

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2004 11 09 | アボカド納豆



白菜のクリーム煮

白菜の芯の部分は栄養価が高く、カリウムやカルシウム等が豊富

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2004 11 03 | 白菜のクリーム煮



じゃがいもの細切り炒め

水によくさらし、さっといためて、しゃきしゃき感をアップ

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2004 10 27 | じゃがいもの細切り炒め



大学芋

2度揚げしました。外はカリカリ☆中はホクホク♪

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2004 10 21 | 大学芋



お好み焼き

関西風のお好み焼き♪「白ごはん」との組み合わせはYes? No?

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2004 10 12 | お好み焼き



さつまいもの甘煮

ほっくり甘いさつまいも★食糧難の時代には大活躍しました。

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2004 10 07 | さつまいもの甘煮



ほうれん草のおひたし

味付け前に「 醤油洗い 」をすると水っぽさがとれ、美味しくなります♪

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2004 09 16 | ほうれん草のおひたし



かぼちゃのそぼろ煮

かぼちゃの甘みに、ひき肉の旨味がしみこみ、美味しさ倍増♪

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2004 09 07 | かぼちゃのそぼろ煮



れんこんの明太子焼き

れんこんの穴は「見通しがきく」ということで、縁起のよい野菜といわれています。

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2004 09 03 | れんこんの明太子焼き



筑前煮

8月31日は、や(8)さ(3)い(1)の日♪野菜と鶏肉を いり煮 しました

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2004 08 31 | 筑前煮



オクラのおかか和え

夏が旬のオクラ。ネバネバには、整腸作用あり♪

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2004 08 25 | オクラのおかか和え



夏野菜カレー

なす、カボチャ、トマトなど。旬の野菜はおいしくて栄養たっぷり♪

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2004 08 20 | 夏野菜カレー



ゴーヤー・サラダ

ゴーヤーの苦みは塩もみをすると和らぎます

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2004 08 11 | ゴーヤー・サラダ