カブと生ハムのマリネ

カブと生ハムのマリネ♪薄くスライスしたカブと生ハムをマリネ液に漬けて冷蔵庫で寝かせました。

カブと生ハムのマリネ♪薄くスライスしたカブと生ハムをマリネ液に漬けて冷蔵庫で寝かせました。

   人気blogランキング 順位確認

2006 12 29 | カブと生ハムのマリネ



白菜とベーコンのピリ辛煮

白菜とベーコンのピリ辛煮♪豆板醤の辛みとベーコンの旨味があっさり白菜に染みこみました。

白菜とベーコンのピリ辛煮♪豆板醤の辛みとベーコンの旨味があっさり白菜に染みこみました。

   人気blogランキング 順位確認

2006 12 21 | 白菜とベーコンのピリ辛煮



おろし納豆

おろし納豆♪大根おろしと納豆をよく混ぜると納豆のねばりがおさえられます。

おろし納豆♪大根おろしと納豆をよく混ぜると納豆のねばりがおさえられます。

   人気blogランキング 順位確認

2006 11 27 | おろし納豆



たまねぎの天ぷら

たまねぎの天ぷら。切ってから15分以上たって揚げれば、たまねぎの血液サラサラ効果は働きます。

たまねぎの天ぷら。切ってから15分以上たって揚げれば、たまねぎの血液サラサラ効果は働きます。

   人気blogランキング 順位確認

2006 11 14 | たまねぎの天ぷら



エリンギの豆板醤炒め

エリンギの豆板醤炒め。豆板醤を焦がさないように炒め香りが立ってきたら、塩こしょう醤油で整える。

エリンギの豆板醤炒め。豆板醤を焦がさないように炒め香りが立ってきたら、塩こしょう醤油で整える。

   人気blogランキング 順位確認

2006 11 07 | エリンギの豆板醤炒め



坊ちゃんかぼちゃのチーズ焼き

坊ちゃんかぼちゃのチーズ焼き。レンジでチンして中の種をくりぬき、シーチキンやチーズなどを詰めて焼きました。

坊ちゃんかぼちゃのチーズ焼き。レンジでチンして中の種をくりぬき、シーチキンやチーズなどを詰めて焼きました。

   人気blogランキング 順位確認

2006 11 03 | 坊ちゃんかぼちゃのチーズ焼き



インカの目覚めのきんぴら

インカの目覚めのきんぴら。栗のような甘さとほくほく感のインカの目覚め。デンプン質が多いじゃがいもです。

インカのめざめのきんぴら。栗のような甘さとほくほく感のインカの目覚め。デンプン質が多いじゃがいもです。

   人気blogランキング 順位確認

2006 10 20 | インカの目覚めのきんぴら



坊ちゃんかぼちゃ

坊ちゃんかぼちゃ。手のひらサイズの小さなかぼちゃをレンジで丸ごとチンしていただきました。

坊ちゃんかぼちゃ。手のひらサイズの小さなかぼちゃをレンジで丸ごとチンしていただきました。

   人気blogランキング 順位確認

2006 09 29 | 坊ちゃんかぼちゃ



コロコロさつまいも

コロコロさつまいも。角切りに切った、さつまいも、かぼちゃ、きゅうりをさっくり合わせ塩で味つけ。

コロコロさつまいも。角切りに切った、さつまいも、かぼちゃ、きゅうりをさっくり合わせ塩で味つけ。

   人気blogランキング 順位確認

2006 09 26 | コロコロさつまいも



筒菜炒め

筒菜炒め。シャキシャキとした食感の筒菜。ナンプラー、塩、こしょうなどで味つけ。

筒菜炒め。シャキシャキとした食感の筒菜。ナンプラー、塩、こしょうなどで味つけ。

   人気blogランキング 順位確認

2006 09 12 | 筒菜炒め



オクラとトマトのチーズ焼き

オクラとトマトのチーズ焼き。オクラに含まれている“ペクチン”には整腸作用や血糖値の上昇を抑える働きあり。

オクラとトマトのチーズ焼き。オクラに含まれている“ペクチン”には整腸作用や血糖値の上昇を抑える働きあり。

   人気blogランキング 順位確認

2006 08 29 | オクラとトマトのチーズ焼き



白滝のピリ辛炒め

白滝のピリ辛炒め。ごま油、だし汁、酒、醤油、砂糖、豆板醤などで炒め煮しました。

白滝のピリ辛炒め。ごま油、だし汁、酒、醤油、砂糖、豆板醤などで炒め煮しました。

   人気blogランキング 順位確認

2006 08 09 | 白滝のピリ辛炒め



まいたけときゅうりの酢の物

まいたけときゅうりの酢の物。まいたけは煮ると栄養が溶け出すので、炒めてからきゅうりと一緒に和えました。

まいたけときゅうりの酢の物。まいたけは煮ると栄養が溶け出すので、炒めてからきゅうりと一緒に和えました。

   人気blogランキング 順位確認

2006 08 08 | まいたけときゅうりの酢の物



長芋のキムチあえ

長芋のキムチあえ。長芋のねばねば成分であるムチンは胃の粘膜を保護し、胃炎や胃潰瘍の予防に。

長芋のキムチあえ。長芋のねばねば成分であるムチンは胃の粘膜を保護し、胃炎や胃潰瘍の予防に。

   人気blogランキング 順位確認

2006 07 13 | 長芋のキムチあえ



ゴーヤーとベーコンの炒めもの

ゴーヤーとベーコンの炒めもの。ゴーヤーは濃いめの塩水につけると苦みが和らぎます。

ゴーヤーとベーコンの炒めもの。ゴーヤーは濃いめの塩水につけると苦みが和らぎます。

   人気blogランキング 順位確認

2006 07 06 | ゴーヤーとベーコンの炒めもの



ほうれん草の長芋和え

歯ごたえを残すためサイコロ状に切った長芋とほうれん草をわさび醤油で和えました。

ほうれん草の長芋和え。歯ごたえを残すためサイコロ状に切った長芋とほうれん草をわさび醤油で和えました。

   人気blogランキング 順位確認

2006 06 26 | ほうれん草の長芋和え



人参とゴボウのきんぴら

人参とゴボウのきんぴら。食物繊維たっぷりのごぼう。腸に刺激を与え便秘を改善。

人参とゴボウのきんぴら。食物繊維たっぷりのごぼう。腸に刺激を与え便秘を改善。

   人気blogランキング 順位確認

2006 06 23 | 人参とゴボウのきんぴら



えのきだけの中華和え

えのきだけの中華和え。胡麻油、醤油、みりん、酒で人参などと一緒に和えました。

えのきだけの中華和え。胡麻油、醤油、みりん、酒で人参などと一緒に和えました。

   人気blogランキング 順位確認

2006 06 20 | えのきだけの中華和え



アスパラの生ハム巻き

アスパラの生ハム巻き。ゆでたアスパラに生ハムをくるくると巻きました。

アスパラの生ハム巻き。ゆでたアスパラに生ハムをくるくると巻きました。

   人気blogランキング 順位確認

2006 06 19 | アスパラの生ハム巻き



なすとピーマンのごま油炒め

なすとピーマンのごま油炒め。ビタミンAが豊富なピーマン。油で調理すると吸収力アップ

なすとピーマンのごま油炒め。ビタミンAが豊富なピーマン。油で調理すると吸収力アップ。

   人気blogランキング 順位確認

2006 06 13 | なすとピーマンのごま油炒め



ほたて貝柱とアスパラのバター炒め

ほたて貝柱とアスパラのバター炒め。貝柱は火を通しすぎないようさっと炒めてレモンを搾っていただきました。

ほたて貝柱とアスパラのバター炒め。貝柱は火を通しすぎないようさっと炒めてレモンを搾っていただきました。

   人気blogランキング 順位確認

2006 06 09 | ほたて貝柱とアスパラのバター炒め



ほうれん草のオイスターマヨ和え

ほうれん草のオイスターマヨ和え。同量のオイスターソースとマヨネーズでほうれん草とシーチキンを和えました。

ほうれん草のオイスターマヨ和え。同量のオイスターソースとマヨネーズでほうれん草とシーチキンを和えました。

   人気blogランキング 順位確認

2006 06 07 | ほうれん草のオイスターマヨ和え



なすとアボカドの和えもの

なすとアボカドの和えもの。魚焼きグリルで焼いたなすとアボカドをマヨネーズ、わさび、醤油、レモン汁で和えました。

なすとアボカドの和えもの。魚焼きグリルで焼いたなすとアボカドをマヨネーズ、わさび、醤油、レモン汁で和えました。

   人気blogランキング 順位確認

2006 05 29 | なすとアボカドの和えもの



モロヘイヤのお浸し

モロヘイヤのお浸し。モロヘイヤのねばねば成分“ムチン”には血糖値の上昇を抑えてくれる働きあり

モロヘイヤのお浸し。モロヘイヤのねばねば成分“ムチン”には血糖値の上昇を抑えてくれる働きがあります。

   人気blogランキング 順位確認

2006 05 16 | モロヘイヤのお浸し



さやいんげんのオイスターソース炒め

さやいんげんのオイスターソース炒め。酒、醤油、生姜汁で下味をつけ、片栗粉をまぶした豚肉なども一緒に炒めました♪

さやいんげんのオイスターソース炒め。酒、醤油、生姜汁で下味をつけ、片栗粉をまぶした豚肉なども一緒に炒めました。

   人気blogランキング 順位確認

2006 04 25 | さやいんげんのオイスターソース炒め



新じゃがとうずらの卵の炒め煮

ごしごし洗った新じゃがを油で炒め弱火で汁気がなくなるまで煮込みました♪

新じゃがとうずらの卵の炒め煮。ごしごし洗った新じゃがを油で炒め弱火で汁気がなくなるまで煮込みました。

   人気blogランキング 順位確認

2006 04 05 | 新じゃがとうずらの卵の炒め煮



プルコギ風もやしにら炒め

醤油、砂糖、蜂蜜、にんにく、こしょう、白ごまを混ぜたタレに漬け込んだ牛肉と一緒に炒めました♪

プルコギ風もやしにら炒め。醤油、砂糖、蜂蜜、にんにく、こしょう、白ごまを混ぜたタレに漬け込んだ牛肉と一緒に炒めました。

   人気blogランキング 順位確認

2006 03 27 | プルコギ風もやしにら炒め



春菊とえのきだけのおひたし

春菊にはカロチンとビタミンCが豊富に含まれています♪

春菊とえのきだけのおひたし。春菊にはカロチンとビタミンCが豊富に含まれています。

   人気blogランキング 順位確認

2006 03 07 | 春菊とえのきだけのおひたし



キャベツのなめこ和え

キャベツに細かく刻んだなめこと醤油、砂糖、酢、ごま油を和えました♪

キャベツのなめこ和えは、キャベツに細かく刻んだなめこと醤油、砂糖、酢、ごま油を和えました。

   人気blogランキング 順位確認

2006 02 06 | キャベツのなめこ和え



ほうれん草の明太子和え

レモンの絞り汁と明太子を混ぜ食べる直前にほうれん草と合わせました♪

ほうれん草の明太子和えはレモンの絞り汁と明太子を混ぜ食べる直前にほうれん草と合わせました。

   人気blogランキング 順位確認

2006 02 01 | ほうれん草の明太子和え



小松菜のトマト煮

小松菜はほうれん草と異なりアクがないので直煮できます♪

小松菜のトマト煮。小松菜はほうれん草と異なりアクがないので直煮できます。

   人気blogランキング 順位確認

2005 11 18 | 小松菜のトマト煮



インカのめざめの素揚げ

“小粒なじゃがいも“インカのめざめ”を皮ごと素揚げしました♪

インカのめざめの素揚げ。小粒なじゃがいも“インカのめざめ”を皮ごと素揚げしました。

   人気blogランキング 順位確認

2005 10 27 | インカのめざめの素揚げ



じゃがいものチーズ焼き

じゃがいもの主成分は炭水化物。カロリーはごはんの約半分♪

じゃがいものチーズ焼き。じゃがいもの主成分は炭水化物。カロリーはごはんの約半分。

   人気blogランキング 順位確認

2005 10 25 | じゃがいものチーズ焼き



ゴーヤの白和え

味噌やみりん等で甘く味つけした豆腐がゴーヤの苦みをまろやかに包み込みます♪

ゴーヤの白和え。味噌やみりん等で甘く味つけした豆腐がゴーヤの苦みをまろやかに包み込みます。

   人気blogランキング 順位確認

2005 07 04 | ゴーヤの白和え



インカのめざめの煮物

「インカのめざめ」で鶏肉じゃがを♪小粒で甘いじゃがいもです。♪

   人気blogランキング 順位確認

2005 06 22 | インカのめざめの煮物



とり巻きアスパラ

アスパラガスに鶏のササミを巻き、衣をつけて、からっと揚げました♪

   人気blogランキング 順位確認

2005 06 20 | とり巻きアスパラ



ゴーヤの梅おかか和え

ゴーヤのビタミンCは熱に強い。さっと茹でるか、塩もみすると苦みが和らぎます♪

   人気blogランキング 順位確認

2005 06 15 | ゴーヤの梅おかか和え



アスパラのドリア

ごはんの上に、アスパラガス、茄子、ホワイトぶなしめじ等をのせて焼きました。♪

   人気blogランキング 順位確認

2005 06 14 | アスパラのドリア



アスパラベーコン

アスパラにベーコンを巻いて塩とブラックペッパーでいためました♪

   人気blogランキング 順位確認

2005 06 07 | アスパラベーコン



ちくわきゅうり

もう一品欲しいときに。ごま、マヨネーズ、醤油等を混ぜたもので♪

   人気blogランキング 順位確認

2005 06 06 | ちくわきゅうり



温玉のせ温野菜

コンソメ味のスープで野菜を煮て温泉たまごをのせました♪

   人気blogランキング 順位確認

2005 05 24 | 温玉のせ温野菜



かぼちゃのマヨネーズ和え

かぼちゃはブロッコリーの茎と一緒に熱いうちにマヨネーズを和えました♪

   人気blogランキング 順位確認

2005 05 11 | かぼちゃのマヨネーズ和え



ゴーヤと豆腐の味噌炒め

5月8日はゴーヤの日♪

   人気blogランキング 順位確認

2005 05 09 | ゴーヤと豆腐の味噌炒め



さつまいものマヨネーズ和え

さつまいもはビタミンCが豊富。加熱しても壊れにくいです♪

   人気blogランキング 順位確認

2005 04 25 | さつまいものマヨネーズ和え



野菜とささみのクリーム煮

白菜の甘みとあっさりしたささみの組み合わせで柔らかい味に♪

   人気blogランキング 順位確認

2005 03 08 | 野菜とささみのクリーム煮



ごぼうの天ぷら

食物繊維を豊富に含むごぼう。便秘解消に効果あり♪

   人気blogランキング 順位確認

2005 02 23 | ごぼうの天ぷら



皮付きフライドポテト

油は、低温→高温の温度で二度揚げしました♪

   人気blogランキング 順位確認

2005 02 08 | 皮付きフライドポテト



茄子の揚げびたし

皮の成分である「ナスニン」には抗酸化作用があります♪

   人気blogランキング 順位確認

2005 02 07 | 茄子の揚げびたし



ちぢみほうれん草のお浸し

寒じめ栽培で育てられた冬の野菜。肉厚な葉に縮んだシワがあり甘いです♪

   人気blogランキング 順位確認

2005 01 27 | ちぢみほうれん草のお浸し



たらもポテト

蒸して一口サイズにつぶしたじゃがいもと明太子とマヨネーズを混ぜました♪

   人気blogランキング 順位確認

2005 01 24 | たらもポテト



キャベツともやしの炒め物

賞味期限が短いもやし。買ったその日に食べるのが一番♪

   人気blogランキング 順位確認

2005 01 20 | キャベツともやしの炒め物



クリームポテト

べにあかり(じゃがいも)をブロッコリーと鮭と一緒にホワイトソースで和えました♪

   人気blogランキング 順位確認

2005 01 18 | クリームポテト



黒ごまのきんぴら

ごまの成分「セサミン」は肝機能を強め、血液浄化、老化防止に効果あり♪

   人気blogランキング 順位確認

2005 01 13 | 黒ごまのきんぴら



ほうれん草のバター炒め

栄養価の高い緑黄色野菜のほうれん草は、貧血、便秘等に効果あり♪

   人気blogランキング 順位確認

2005 01 06 | ほうれん草のバター炒め



イカ大根

大根にイカの旨みが染みこんで冷めても美味しいです♪

   人気blogランキング 順位確認

2004 12 23 | イカ大根



かぼちゃの煮物

12月21日は冬至。夜が一番長い日。これからはだんだん昼が長くなるんですね♪

   人気blogランキング 順位確認

2004 12 21 | かぼちゃの煮物



ジャーマンポテト

丸形で中は薄い黄色の十勝こがね。ベーコンの旨みを生かし薄味にしました♪

   人気blogランキング 順位確認

2004 12 16 | ジャーマンポテト



インカのめざめ

小粒で黄色いじゃがいも。栗かサツマイモを思わせる甘みと食感♪

   人気blogランキング 順位確認

2004 12 15 | インカのめざめ



モダン焼き

豚玉お好み焼きとそばを一緒に焼きました

   人気blogランキング 順位確認

2004 12 02 | モダン焼き



ピーマンと茄子の焼きびたし

焼き網にのせて弱火で焼き、ポン酢醤油でいただきました♪

   人気blogランキング 順位確認

2004 11 17 | ピーマンと茄子の焼きびたし



スープカレー

札幌で大人気のスープカレーを意識してみました。

   人気blogランキング 順位確認

2004 11 16 | スープカレー



水菜のマヨネーズあえ

アブラナ科の緑黄色野菜。京菜とも呼ばれています

   人気blogランキング 順位確認

2004 11 15 | 水菜のマヨネーズあえ



れんこんのきんぴら

れんこんのシャキシャキ感は加熱しすぎると失われるので手早く♪

   人気blogランキング 順位確認

2004 11 11 | れんこんのきんぴら



アボカド納豆

意外な組み合わせですがこれが結構いけるんです

   人気blogランキング 順位確認

2004 11 09 | アボカド納豆



白菜のクリーム煮

白菜の芯の部分は栄養価が高く、カリウムやカルシウム等が豊富

   人気blogランキング 順位確認

2004 11 03 | 白菜のクリーム煮



じゃがいもの細切り炒め

水によくさらし、さっといためて、しゃきしゃき感をアップ

   人気blogランキング 順位確認

2004 10 27 | じゃがいもの細切り炒め



大学芋

2度揚げしました。外はカリカリ☆中はホクホク♪

   人気blogランキング 順位確認

2004 10 21 | 大学芋



お好み焼き

関西風のお好み焼き♪「白ごはん」との組み合わせはYes? No?

   人気blogランキング 順位確認

2004 10 12 | お好み焼き



さつまいもの甘煮

ほっくり甘いさつまいも★食糧難の時代には大活躍しました。

   人気blogランキング 順位確認

2004 10 07 | さつまいもの甘煮



ほうれん草のおひたし

味付け前に「 醤油洗い 」をすると水っぽさがとれ、美味しくなります♪

   人気blogランキング 順位確認

2004 09 16 | ほうれん草のおひたし



かぼちゃのそぼろ煮

かぼちゃの甘みに、ひき肉の旨味がしみこみ、美味しさ倍増♪

   人気blogランキング 順位確認

2004 09 07 | かぼちゃのそぼろ煮



れんこんの明太子焼き

れんこんの穴は「見通しがきく」ということで、縁起のよい野菜といわれています。

   人気blogランキング 順位確認

2004 09 03 | れんこんの明太子焼き



筑前煮

8月31日は、や(8)さ(3)い(1)の日♪野菜と鶏肉を いり煮 しました

   人気blogランキング 順位確認

2004 08 31 | 筑前煮



オクラのおかか和え

夏が旬のオクラ。ネバネバには、整腸作用あり♪

   人気blogランキング 順位確認

2004 08 25 | オクラのおかか和え



夏野菜カレー

なす、カボチャ、トマトなど。旬の野菜はおいしくて栄養たっぷり♪

   人気blogランキング 順位確認

2004 08 20 | 夏野菜カレー



ゴーヤー・サラダ

ゴーヤーの苦みは塩もみをすると和らぎます

   人気blogランキング 順位確認

2004 08 11 | ゴーヤー・サラダ