レタスチャーハン

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レタスチャーハン。レタスは火を止める直前に入れ、チャーハンの余熱で火を通しました。

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2015 03 10 | レタスチャーハン



卵とじ豚肉の生姜焼き丼

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卵とじ豚肉の生姜焼き丼。生姜汁や醤油などに漬けた豚肉を焼いて、溶き卵を回し入れ卵とじにしました。

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2015 02 26 | 卵とじ豚肉の生姜焼き丼



蒸し鶏ごはん

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蒸し鶏ごはん。洗った米の上に生姜やニンニクや鶏胸肉などをのせて炊飯器で炊きました。

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2015 02 16 | 蒸し鶏ごはん



鰻と牛蒡の炊き込みご飯

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鰻と牛蒡の炊き込みご飯。ビタミンAが豊富に含まれている鰻。鼻や喉などの粘膜を保護する効果があります。

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2015 01 25 | 鰻と牛蒡の炊き込みご飯



妖怪まぐろ寿司

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妖怪まぐろ寿司。あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします。

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2015 01 05 | 妖怪まぐろ寿司



アボカド海鮮丼

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アボカド海鮮丼。若返りビタミンと呼ばれるビタミンEが豊富に含まれるアボカドとサーモンとマグロの丼です。

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2014 12 25 | アボカド海鮮丼



さつまいもご飯

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さつまいもご飯。水にさらしてあくを抜いたサツマイモをお米にのせて炊きました。

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2014 12 10 | さつまいもご飯



フライパンでパエリア

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フライパンでパエリア。フライパンで作る簡単パエリアです。ハマグリ,海老,ブロッコリーなどをトッピングしました。

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2014 11 23 | フライパンでパエリア



納豆キムチカレー

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納豆キムチカレー。生活習慣病予防やダイエットに効果があるキムチ納豆をカレーにトッピングしました。

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2014 10 11 | 納豆キムチカレー



温泉たまごのせとろろごはん

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温泉たまごのせとろろごはん。山芋のぬるぬるねばねば成分には疲労回復の効果が期待できます。 

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2014 06 27 | 温泉たまごのせとろろごはん



明太子茶漬け

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明太子茶漬け。ごはんに、ほくじた明太子をのせて、かつおと昆布のだし汁をかけていただきました。

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2014 05 18 | 明太子茶漬け



たこめし

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たこめし。ぷりぷりたこの炊き込みご飯です。ゆで蛸を油揚げと生姜と一緒に炊き込みました。

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2014 03 23 | たこめし



半熟卵のせカレードリア

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半熟卵のせカレードリア。2日目のカレーに卵とチーズをのせてカレードリアにしていただきました。

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2014 03 09 | 半熟卵のせカレードリア



三色丼

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三色丼。まぐろのたたき、ほぐした鮭、しらすの丼。醤油をかけた大根おろしと一緒にいただきました。

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2014 02 21 | 三色丼



恵方巻

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恵方巻。七福神にあやかり具材は7種類の太巻きです。東北東を向いていただきました。

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2014 02 03 | 恵方巻



雑穀米の牛肉カレー

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雑穀米の牛肉カレー。牛肉と野菜たっぷりのカレーです。ごはんは雑穀米、温泉卵もトッピングしました。

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2014 01 18 | 雑穀米の牛肉カレー



七草粥

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七草粥。無病息災を祈って七草粥をいただきました。健康で元気に働けますように。

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2014 01 07 | 七草粥



鯵の漬け丼

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鯵の漬け丼。タレ(醤油、みりん、生姜、ごま) に漬け込んだ鯵の刺身と葱の丼です。

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2013 11 29 | 鯵の漬け丼



グリーンカレー

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グリーンカレー。タイ料理の定番「グリーンカレー」。海老や鶏ささみなどをヘルシーな具にしました。

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2013 10 13 | グリーンカレー



肉巻きおにぎり

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肉巻きおにぎり。しゃぶしゃぶ用の牛肉を握り飯に巻き、フライパンで焼いて甘辛のタレをからめました。

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2013 10 02 | 肉巻きおにぎり



松茸ごはん

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松茸ごはん。母が送ってくれた松茸で炊き込みご飯。昆布だしに醤油と酒を入れて炊きました。 

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2013 09 19 | 松茸ごはん



炊飯器でパエリヤ

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炊飯器でパエリヤ。炊飯器でパエリアを炊きました。具材は,鶏肉,しめじ,アサリ,海老などです。

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2013 08 31 | 炊飯器でパエリヤ



シーフードカレー

130809

シーフードカレー。バターで炒め、白ワインで蒸し焼きした海老とイカがメインの具です。

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2013 08 09 | シーフードカレー



鰻の炊き込みごはん

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鰻の炊き込みごはん。鰻の蒲焼きを一口大に切り、味付けした米と一緒に炊きました。

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2013 08 03 | 鰻の炊き込みごはん



ホタルイカの炊き込みごはん

130505

ホタルイカの炊き込みごはんです。ホタルイカから出る旨味が染みこみ、深くて優しい味の炊き込みごはんです。
 

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2013 05 05 | ホタルイカの炊き込みごはん



しらす丼

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しらす丼。カルシウムが豊富なしらす。骨そしょう症の予防に効果あります。

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2013 04 24 | しらす丼



海老カツカレー

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海老カツカレー。じゃがいもや人参などの野菜カレーに海老カツをトッピングしました。

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2013 04 06 | 海老カツカレー



豚肉卵とじ丼

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豚肉卵とじ丼。豚肉に豊富に含まれているビタミンB1は自律神経のバランスを整える働きがあります。 

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2013 03 21 | 豚肉卵とじ丼



穴子と海老のちらし寿司

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穴子と海老のちらし寿司。ビタミンAが豊富に含まれている穴子には眼精疲労や肌荒れ予防に効果があります。

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2013 03 03 | 穴子と海老のちらし寿司



納豆カレー

納豆カレー♪おいしいという噂の“納豆カレー”カレーがマイルドな味に感じました。

納豆カレー♪おいしいという噂の“納豆カレー”カレーがマイルドな味に感じました。

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2006 12 13 | 納豆カレー



ソーセージ丼

ソーセージ丼。たまねぎとにらを一緒に炒め溶きほぐした卵を回し入れました。

ソーセージ丼。たまねぎとにらを一緒に炒め溶きほぐした卵を回し入れました。

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2006 11 02 | ソーセージ丼



ネギトロ寿司丼

ネギトロ寿司丼。白ごまを混ぜたすし飯の上にマグロたたき、ねぎ、のりをトッピング。

ネギトロ寿司丼。白ごまを混ぜたすし飯の上にマグロたたき、ねぎ、のりをトッピング。

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2006 10 26 | ネギトロ寿司丼



ソーセージぞうすい

ソーセージぞうすい。キャベツ、玉葱、しめじなども一緒に。卵を回し入れ、具だくさんのぞうすい。

ソーセージぞうすい。キャベツ、玉葱、しめじなども一緒に。卵を回し入れ、具だくさんのぞうすい。

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2006 10 09 | ソーセージぞうすい



鉄火丼

鉄火丼。すし飯の上に、まぐろ、焼き海苔、錦糸卵、ゴマなどをトッピング

鉄火丼。すし飯の上に、まぐろ、焼き海苔、錦糸卵、ゴマなどをトッピング。

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2006 09 20 | 鉄火丼



ブリ丼

ブリ丼。そぎ切りしたブリのお刺身と大葉をすし飯にトッピング。

ブリ丼。そぎ切りしたブリのお刺身と大葉をすし飯にトッピング。

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2006 08 17 | ブリ丼



しらすごはん

しらすごはん。カルシウムとビタミンDを含むしらす。カルシウムが効率よくとれます。

しらすごはん。カルシウムとビタミンDを含むしらす。カルシウムが効率よくとれます。

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2006 07 27 | しらすごはん



うなたまちらし寿司

うなたまちらし寿司。7月23日は土用の丑の日。胡瓜、ごぼう、人参などと一緒にちらし寿司。

うなたまちらし寿司。7月23日は土用の丑の日。胡瓜、ごぼう、人参などと一緒にちらし寿司。

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2006 07 24 | うなたまちらし寿司



アスパラ牛丼

アスパラ牛丼。アスパラと牛肉と玉葱を炒めて醤油、みりん、砂糖、酒で味付け。

アスパラ牛丼。アスパラと牛肉と玉葱を炒めて醤油、みりん、砂糖、酒で味付け。

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2006 07 07 | アスパラ牛丼



ほうれん草チャーハン

あく抜きをしたほうれん草を細かく刻み、卵と豚肉と大蒜と一緒に炒めました。

ほうれん草チャーハン。あく抜きをしたほうれん草を細かく刻み、卵と豚肉と大蒜と一緒に炒めました。

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2006 06 12 | ほうれん草チャーハン



豚玉キムチ丼

豚玉キムチ丼。豚肉、もやし、青ねぎ、キムチを炒め醤油や砂糖などで味つけし、卵をトッピング

豚玉キムチ丼。豚肉、もやし、青ねぎ、キムチを炒め醤油や砂糖などで味つけし、卵をトッピング。

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2006 05 24 | 豚玉キムチ丼



ミンチカレー

豚肉と牛肉の合い挽き肉、生姜、玉葱にんにくをじっくり炒めてカレーの具に♪

ミンチカレー。豚肉と牛肉の合い挽き肉、生姜、玉葱にんにくをじっくり炒めてカレーの具にしました。

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2006 05 11 | ミンチカレー



かつおのたたき丼

かつおのたたき丼。豆板醤、醤油、ごま油、にんにくなどを混ぜたタレに漬け込みました

かつおのたたき丼。豆板醤、醤油、ごま油、にんにくなどを混ぜたタレに漬け込みました。

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2006 05 03 | かつおのたたき丼



ひじきごはん

カルシウム・鉄分、食物繊維が豊富なひじきで混ぜごはん♪

ひじきごはん。カルシウム・鉄分、食物繊維が豊富なひじきで混ぜごはん。

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2006 04 24 | ひじきごはん



牛肉とにんにくの芽の炒め丼

オイスターソース、豆板醤などで味付け。温泉卵をくずし、からめながらいただきました♪

牛肉とにんにくの芽の炒め丼。オイスターソース、豆板醤などで味付け。温泉卵をくずし、からめながらいただきました。

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2006 03 30 | 牛肉とにんにくの芽の炒め丼



たけのこごはん

食物繊維やカリウムが豊富なたけのこ。便秘や高血圧の予防に効果あり♪

タケノコごはん。食物繊維やカリウムが豊富な筍。便秘や高血圧の予防に効果あり

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2006 03 22 | たけのこごはん



蟹たま雑炊

蟹缶の蟹で雑炊。味か付いているので味つけは薄めで。卵をふんわり♪

蟹たま雑炊。蟹缶の蟹で雑炊。味か付いているので味つけは薄めで。卵をふんわり♪

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2006 03 09 | 蟹たま雑炊



寿司ケーキでひな祭り

蒸したあんこうの肝を冷やし大根おろしとポン酢でいただきました♪

寿司ケーキで雛祭り。3月3日はひな祭り。すし飯と具を重ね丸いケーキ風に

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2006 03 03 | 寿司ケーキでひな祭り



鮭玉チャーハン

焼いて身をほぐした鮭と卵と長ねぎを炒め塩こしょうで味つけしごまを振りかけました♪

鮭玉チャーハン。焼いて身をほぐした鮭と卵と長ねぎを炒め、塩こしょうで味つけしごまを振りかけました。

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2006 02 27 | 鮭玉チャーハン



マグロのたたき丼

マグロは小さく切り包丁でたたき、細切りにした青ねぎを加えて混ぜました♪

マグロのたたき丼は、マグロは小さく切り包丁でたたき、細切りにした青ねぎを加えて混ぜました。

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2006 02 10 | マグロのたたき丼



恵方巻き

2006年の恵方は南南東。七福神にあやかり7種類の具を巻きました♪

恵方寿司、恵方巻き。2006年の恵方は南南東。七福神にあやかり7種類の具を巻きました♪

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2006 02 03 | 恵方巻き



シーフードカレー

えび、いか、あさりを入れました。煮すぎると硬くなるので注意♪

シーフードカレー。えび、いか、あさりは煮すぎると硬くなるので注意。

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2006 01 06 | シーフードカレー



三色丼

ガン予防に効果のあるスプラウト野菜と菜箸で混ぜた鶏そぼろと炒り卵♪

ガン予防に効果のあるスプラウト野菜と菜箸で混ぜた鶏そぼろと炒り卵で三色どんぶり。

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2005 12 26 | 三色丼



ガーリックライス

カフェ風にワンプレート。鶏の照り焼きと目玉焼きを一緒に♪

ガーリックライスをカフェ風にワンプレート。鶏の照り焼きと目玉焼きを一緒に。

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2005 11 30 | ガーリックライス



ローストビーフ丼

大根おろし、しそを一緒にトッピング醤油ベースのドレッシングで和風に♪

ローストビーフ丼は、大根おろしとしそをトッピング。醤油ベースのドレッシングで和風に。

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2005 11 28 | ローストビーフ丼



唐揚げ丼

鶏の唐揚げに卵をとじてごはんにのせました♪

鶏の唐揚げに卵をとじてごはんにのせて唐揚げ丼。

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2005 11 01 | 唐揚げ丼



松茸ごはん

食物繊維が豊富な松茸。香りの主成分はマツタケオール♪

松茸ごはん。食物繊維が豊富な松茸。香りの主成分はマツタケオール♪

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2005 10 24 | 松茸ごはん



まぐろの山かけ丼

長芋や山芋には消化を助ける酵素が多く含まれています♪

まぐろの山かけ丼。長芋や山芋には消化を助ける酵素が多く含まれています♪

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2005 07 22 | まぐろの山かけ丼



焼きおにぎり

こんがり焦げ目が香ばしい。お醤油で焼きました♪

焼きおにぎり。こんがり焦げ目が香ばしい。お醤油で焼きました♪

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2005 07 05 | 焼きおにぎり



オムライスカレー

オムライスとカレーが合体。卵の甘さとカレーの辛さが口の中でマイルドに♪

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2005 06 10 | オムライスカレー



ビビンバ

韓国風混ぜごはん。食べる前に混ぜていただきました♪

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2005 05 27 | ビビンバ



とろろ昆布おにぎり

昆布の一世帯当たりの消費量が日本一の富山市では定番のおにぎり♪

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2005 05 17 | とろろ昆布おにぎり



蟹チラシ

五目ちらし寿司の上に蟹の身をほぐしてのせました♪

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2005 04 15 | 蟹チラシ



目玉ハヤシライス

ハヤシライスに目玉焼きをのせました♪

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2005 04 01 | 目玉ハヤシライス



カツ丼

“味噌カツ丼”より“ソースカツ丼”より卵とじカツ丼が好きです♪

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2005 03 22 | カツ丼



ひなまつりごはん

3月3日は上巳の節句(桃の節句)♪ちらし寿司&はまぐりの潮汁♪

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2005 03 03 | ひなまつりごはん



カレーライス

インド生まれのカレー。明治時代にイギリス経由で伝わりました♪

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2005 02 28 | カレーライス



焼き豚丼

ごはんの上に千切りキャベツをのせ、温泉卵と焼葱を添えました。♪

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2005 02 21 | 焼き豚丼



梅おにぎり

梅干しは種をとり、軽くほぐし、おかかと酒と醤油を混ぜて握りました♪

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2005 02 15 | 梅おにぎり



恵方寿司

縁を切らないように太巻きを切らず、恵方(今年は西南西)を向いて無言で丸かぶり♪

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2005 02 03 | 恵方寿司



パエリア

スペインの家庭料理。フライパンで作りました♪

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2005 01 14 | パエリア



半熟卵のオムライス

半熟状のとろとろオムレツをチキンライスの上にのせました♪

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2004 12 29 | 半熟卵のオムライス



明太子おむすび

あつあつの白ご飯にプチプチ粒の明太子♪明太子は、一腹、二腹…と数えます♪

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2004 12 20 | 明太子おむすび



チキンライス

旗を立てたくなります。旗を崩さずに食べるのが好きでした。

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2004 11 24 | チキンライス



鮭チャーハン

鮭の塩分に気をつけて味付けはさっぱりと

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2004 11 04 | 鮭チャーハン



ハヤシライス

日本生まれの洋食♪生みの親は、早矢仕(はやし)さんという説あり。

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2004 10 08 | ハヤシライス



栗ごはん

秋の味覚「栗」♪昆布、酒、醤油、塩を入れて炊きました。

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2004 10 05 | 栗ごはん



牛丼

明治時代に流行った牛鍋の残り汁をかけた丼が、牛丼のはじまりと言われています。

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2004 09 15 | 牛丼



煮豚玉どんぶり

7/30の残った煮豚でつくりました

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2004 08 10 | 煮豚玉どんぶり



発芽玄米

健康と美容のために

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2004 08 05 | 発芽玄米



うな丼

土用の丑の日。

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2004 07 21 | うな丼



いわしの蒲焼き丼

血液をサラサラにする効果のあるEPAとDHAが豊富に含まれている鰯

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2004 06 30 | いわしの蒲焼き丼