政治家妻の台所

簡単な料理レシピ。管理栄養士のミニ栄養メモ。

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五目おこわ

五目おこわ♪しいたけ、ごぼう、人参、油揚げ、鶏肉などを入れて炊きました。

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あじの煮付け

あじの煮付け♪EPA、DHAが豊富に含まれた鯵。だし汁、醤油、砂糖、みりん、酒で味付け。

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鶏皮とねぎの塩焼き

鶏皮とねぎの塩焼き♪熱湯でさっとゆでた皮を一口大に切り、弱火でじっくり炒めました。

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ソラ豆の甘辛煮

そら豆の甘辛煮♪サヤから取り出したソラ豆に切り込みを入れ、酒、砂糖、塩、醤油、水で10分くらい煮ました。

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海老とアスパラのガーリック炒め

海老とアスパラのガーリック炒め♪オリーブオイルとニンニクを中火にかけて香りが立ってきたら海老とアスパラを炒めます。

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さばの味噌煮

さばの味噌煮♪さばに塩をふり、熱湯を回しかけ、臭みを落としてから煮込みました。

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あさりとセロリのバター炒め

あさりとセロリのバター炒め♪むくみ解消に役立つカリウムが豊富に含まれているセロリ。

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皮パリ蒸し鶏

皮パリ蒸し鶏♪鶏肉の表面をカリっと焼いて、酒、セロリ、人参と一緒に蒸しました。

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