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イカのカレー炒め

イカのカレー炒め。野菜と一緒にカレー粉、ニンニク、ケチャップ、醤油、酒で味つけしました。

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オクラとトマトのチーズ焼き

オクラとトマトのチーズ焼き。オクラに含まれている“ペクチン”には整腸作用や血糖値の上昇を抑える働きあり。

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鱧とわけぎの酢みそ和え

鱧とわけぎの酢みそ和え。ビタミンAが豊富な鱧(はも)。鱧料理は、関西では夏の風物詩。

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厚揚げとゴーヤのチャンプルー

厚揚げとゴーヤのチャンプルー。塩を振ってしんなりさせたゴーヤと厚揚げ、ちりめんじゃこ、人参、卵などを炒めました。

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イカと青梗菜の中華風炒め

イカと青梗菜の中華風炒め。ビタミンAやビタミンCを豊富な青梗菜。美肌作用や風邪の予防に効果あり。

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カレーそば

カレーそば。そばの細い麺にカレーが絡まりカレーうどんとはひと味違います。

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牛肉と青梗菜の甘辛炒め

牛肉と青梗菜の甘辛炒め。醤油とお酒で下味をつけた牛肉を青梗菜と一緒に炒め、甘辛く味付け。

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ブリ丼

ブリ丼。そぎ切りしたブリのお刺身と大葉をすし飯にトッピング。

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焼きそばパン

焼きそばパン。あたためたパンに焼きそばをはさんでいただきました。

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オニオンフライサラダ

オニオンフライサラダ。小麦粉をまぶした玉ねぎをカリっと揚げてキャベツとプチトマトと一緒に和えました。

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厚揚げステーキ

厚揚げステーキ。熱湯をかけて油抜きした厚揚げをフライパンで焼き、和風あんをかけました。

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エリンギのみそ汁

エリンギのみそ汁。エリンギに含まれているカリウムは利尿作用を促進させる働きがあります。

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白滝のピリ辛炒め

白滝のピリ辛炒め。ごま油、だし汁、酒、醤油、砂糖、豆板醤などで炒め煮しました。

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まいたけときゅうりの酢の物

まいたけときゅうりの酢の物。まいたけは煮ると栄養が溶け出すので、炒めてからきゅうりと一緒に和えました。

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焼き茄子冷やし中華

焼き茄子冷やし中華。焼き茄子、トマト、きゅうり、卵をトッピング。醤油ベースのタレでいただきました。

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豚ヒレのコチュジャン炒め

豚ヒレのコチュジャン炒め。豚ヒレ、小松菜、玉葱、にんにくを炒め、コチュジャン、醤油、みりん、酒等で味付け。

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サーモンマリネサラダ

サーモンマリネサラダ。オリーブオイル、酢、砂糖、塩、こしょうを混ぜ合わせ、サーモンを漬けました。

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まぜまぜ卵豆腐

まぜまぜ卵豆腐。つぶした豆腐と卵を混ぜ、砂糖、みりん、醤油、酒、塩で味つけし、ごま油で炒めました。

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エリンギとなすのトマトスパ

エリンギとなすのトマトスパ。こりこりの食感が特徴のエリンギ。食物繊維が豊富に含まれています。

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