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厚揚げの味噌炒め

厚揚げの味噌炒め。湯通しした厚揚げ、豚肉、海老、アスパラ、人参などを一緒に炒め、味噌などで味付け。

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納豆冷やしうどん

納豆冷やしうどん。胡瓜、大葉、みょうが、すりごま等もトッピング。納豆のねばねばがうどんによくあいます。

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にら入り麻婆豆腐

にら入り麻婆豆腐。にらに多く含まれているビタミンAは風邪や夏バテの疲労回復に効果あり。

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いかとアスパラの炒め物

いかとアスパラの炒め物。アスパラは立てて保存するとおいしさが長持ちします。

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ほうれん草の長芋和え

歯ごたえを残すためサイコロ状に切った長芋とほうれん草をわさび醤油で和えました。

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人参とゴボウのきんぴら

人参とゴボウのきんぴら。食物繊維たっぷりのごぼう。腸に刺激を与え便秘を改善。

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メジマグロのあら煮★

メジマグロのあら煮。メジマグロに含まれているビタミンB6は健康な肌や髪つくる働きがあります。

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焼豚メンマやきそば

焼豚メンマやきそば。メンマ、焼豚、ねぎ、もやしを具にラー油、塩、こしょう等で味つけしました。

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えのきだけの中華和え

えのきだけの中華和え。胡麻油、醤油、みりん、酒で人参などと一緒に和えました。

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アスパラの生ハム巻き

アスパラの生ハム巻き。ゆでたアスパラに生ハムをくるくると巻きました。

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ブロッコリーの芽のお味噌汁

ブロッコリーの芽のお味噌汁。ガン予防に効果のあるブロッコリーの芽。成分を壊さないように水洗いはさらっと。

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男前豆腐

男前豆腐。北海道大豆を使用したお豆腐。ガーゼーに包まれ“水もしたたるいいトーフ”

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なすとピーマンのごま油炒め

なすとピーマンのごま油炒め。ビタミンAが豊富なピーマン。油で調理すると吸収力アップ

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ほうれん草チャーハン

あく抜きをしたほうれん草を細かく刻み、卵と豚肉と大蒜と一緒に炒めました。

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ほたて貝柱とアスパラのバター炒め

ほたて貝柱とアスパラのバター炒め。貝柱は火を通しすぎないようさっと炒めてレモンを搾っていただきました。

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おろしそうめん

おろしそうめん。大根おろし、なめたけ、プチトマトなどをトッピングしていただきました。

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ほうれん草のオイスターマヨ和え

ほうれん草のオイスターマヨ和え。同量のオイスターソースとマヨネーズでほうれん草とシーチキンを和えました。

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いかのピリ辛スパゲティ

いかのピリ辛スパゲティ。イカは加熱しすぎると固くなってしまうので強火でさっと炒めます。

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ロールサンド

ロールサンド。卵、じゃがいも、海老を巻きました。両面にバターを薄く塗ると巻きやすいです。

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