March 2006
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手羽先と卵の酢煮
手羽先と卵の酢煮。手羽先とゆで卵を 酢、醤油、砂糖、にんにく、生姜と一緒に弱火で煮ました。お酢で煮るとお肉が柔らかくなります。
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2006 04 28 | 手羽先と卵の酢煮
あじの天ぷら
あじの天ぷら。EPAやDHAが豊富に含まれているあじ。てんぷらの衣に青のりを混ぜて揚げました。
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2006 04 27 | あじの天ぷら
春雨とイカのサラダ
春雨とイカのサラダ。いかときょうりと人参などをゴマ油、炒ったごま、酢、砂糖などを混ぜたドレッシングで和えました。
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2006 04 26 | 春雨とイカのサラダ
さやいんげんのオイスターソース炒め
さやいんげんのオイスターソース炒め。酒、醤油、生姜汁で下味をつけ、片栗粉をまぶした豚肉なども一緒に炒めました。
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2006 04 25 | さやいんげんのオイスターソース炒め
ひじきごはん
ひじきごはん。カルシウム・鉄分、食物繊維が豊富なひじきで混ぜごはん。
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2006 04 24 | ひじきごはん
牛しゃぶ冷麺
牛しゃぶ冷麺。牛肉、水菜、たまねぎ、トマト、しそをトッピングしました。
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2006 04 21 | 牛しゃぶ冷麺
いかと野菜の炒めもの
いかと野菜の炒めもの。いかは火を通しすぎないように野菜と一緒に炒め味つけ。
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2006 04 20 | いかと野菜の炒めもの
ふぐ皮刺し
ふぐ皮刺し。コラーゲンたっぷりのふぐ皮。ねぎを散らしてポン酢でいただきました。
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2006 04 18 | ふぐ皮刺し
新じゃがのゆで卵和え
新じゃがのゆで卵和え。みじん切りにしたゆで卵と軽くつぶしたじゃがいもを和えました。
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2006 04 17 | 新じゃがのゆで卵和え
ツナとブロッコリーのサラダ
ツナとブロッコリーのサラダ。塩を少量加えた熱湯でゆでたブロッコリーをツナとミニトマトと一緒に和えました。
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2006 04 14 | ツナとブロッコリーのサラダ
豚肉のチンジャオロース
豚肉のチンジャオロース。青椒肉絲の「青椒」はピーマンのこと「絲」は千切りのことでピーマンと肉の細切り炒め。
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2006 04 13 | 豚肉のチンジャオロース
やきそばパン
やきそばパン。パンにやきそばをサンド食べる前に青のりをふりかけいただきました。
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2006 04 12 | やきそばパン
麺'sら.ぱしゃ の塩ラーメン
麺'sら.ぱしゃ の塩ラーメン。鹿児島の有名店「麺'sら.ぱしゃ」の塩ラーメンをおみやげ用で再現しました。
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2006 04 11 | 麺'sら.ぱしゃ の塩ラーメン
うざく
うなぎときゅうりを酢の物。 うざくの由来は「う」はうなぎ「ざく」はきゅうりを噛む音でうざく。
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2006 04 10 | うざく
あさりの卵炒め
あさりの卵炒め。白ワインとトマトスープで味つけしたあさりと蟹のむき身と卵を炒めました。
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2006 04 07 | あさりの卵炒め
ほうれん草と卵の中華炒め
ほうれん草と卵の中華炒め。にんにくを香りよく炒めたごま油で炒め炒り卵は最後に混ぜました。
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2006 04 06 | ほうれん草と卵の中華炒め
新じゃがとうずらの卵の炒め煮
新じゃがとうずらの卵の炒め煮。ごしごし洗った新じゃがを油で炒め弱火で汁気がなくなるまで煮込みました。
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2006 04 05 | 新じゃがとうずらの卵の炒め煮
ほうれん草とプチトマトのカレー
ほうれん草とプチトマトのカレーほうれん草は塩ゆでして水にとり水気を切り食べる直前に混ぜていただきました。
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2006 04 04 | ほうれん草とプチトマトのカレー
焼きラーメン
焼きラーメン。博多の屋台で誕生した焼きラーメン。麺のゆで加減はかために。
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2006 04 03 | 焼きラーメン
