January 2006
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菜の花と焼き豚サラダ
菜の花と焼き豚サラダ。ビタミンCが豊富な菜の花。ビタミンCを壊さないように茹ですぎ注意。
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2006 02 28 | 菜の花と焼き豚サラダ
鮭玉チャーハン
鮭玉チャーハン。焼いて身をほぐした鮭と卵と長ねぎを炒め、塩こしょうで味つけしごまを振りかけました。
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2006 02 27 | 鮭玉チャーハン
エビフライ
エビフライ・油がはねないように、海老の尻尾の先は切り落とし、中にたまった水をしごきだします。
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2006 02 24 | エビフライ
にらもやし焼きそば
にらもやし焼きそば。塩、こしょう、オイスターソース、紹興酒、チキンスープの素で味つけしました。
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2006 02 23 | にらもやし焼きそば
鯛鍋
鯛鍋は水から昆布でだしをとりポン酢ダレでいただきました。
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2006 02 22 | 鯛鍋
野菜カレースープ
野菜カレースープは、じゃがいも、ピーマン、なすびなどの野菜と海老を炒め、煮込みました。
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2006 02 21 | 野菜カレースープ
高野豆腐とめかぶの赤だし
高野豆腐とめかぶの赤だし。大豆ペプチドには基礎代謝を高める働きがあります。
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2006 02 20 | 高野豆腐とめかぶの赤だし
野菜のグラタン
野菜のグラタンはブロッコリー、玉葱、人参、かぶなどにホワイトソースとチーズをかけ焼きました。
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2006 02 17 | 野菜のグラタン
もつ煮込み
もつ煮込みの豚もつは下ゆでして洗い流し臭みを抑えます。こんにゃくは手でちぎると味がしみこみます。
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2006 02 16 | もつ煮込み
白菜と切り干し大根の煮浸し
白菜と切り干し大根の煮浸し。白菜は芯の部分に利尿作用のあるカリウムが豊富に含まれています。
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2006 02 15 | 白菜と切り干し大根の煮浸し
ガトーショコラ
2月14日はバレンタインデー。チョコレートをたっぷり混ぜてガトーショコラを焼きました。
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2006 02 14 | ガトーショコラ
ツナとトマトのパスタ
ツナとトマトのパスタのツナ缶は汁をきり、粗くほぐし、トマトは大きめのざく切りに。
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2006 02 13 | ツナとトマトのパスタ
マグロのたたき丼
マグロのたたき丼は、マグロは小さく切り包丁でたたき、細切りにした青ねぎを加えて混ぜました。
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2006 02 10 | マグロのたたき丼
サザエの壺焼き★
サザエの壺焼きは、サザエの身を貝から取り出し、一口大に切って戻して焼きました。
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2006 02 08 | サザエの壺焼き★
茄子のアラビアータ風煮込み
茄子のアラビアータ風煮込み。鶏肉、玉葱、大蒜、唐辛子を一緒に炒め、トマトソースで煮込みました。
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2006 02 07 | 茄子のアラビアータ風煮込み
キャベツのなめこ和え
キャベツのなめこ和えは、キャベツに細かく刻んだなめこと醤油、砂糖、酢、ごま油を和えました。
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2006 02 06 | キャベツのなめこ和え
恵方巻き
恵方寿司、恵方巻き。2006年の恵方は南南東。七福神にあやかり7種類の具を巻きました♪
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2006 02 03 | 恵方巻き
もやしオムレツ
もやしオムレツは、安くてヘルシーなもやしと玉葱を塩胡椒で炒め、卵で包みました。
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2006 02 02 | もやしオムレツ
ほうれん草の明太子和え
ほうれん草の明太子和えはレモンの絞り汁と明太子を混ぜ食べる直前にほうれん草と合わせました。
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2006 02 01 | ほうれん草の明太子和え
