December 2005
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茶碗蒸し
茶碗蒸しの具には、海老、鶏ささみ、銀杏、三つ葉、蒲鉾などを入れました。
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2006 01 31 | 茶碗蒸し
ブリのねぎま風焼き
鰤（ブリ）は、生姜、醤油、みりん等で下味をつけ、ねぎと交互に串を刺し焼きました。
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2006 01 30 | ブリのねぎま風焼き
トンカツ卵とじ
トンカツは170℃の揚げ油でカリッときつね色に。玉葱、にんじんなどの野菜もたっぷりと。
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2006 01 27 | トンカツ卵とじ
ウィンナーと水菜の和えもの
炒めた荒挽ウィンナーを冷ましてから水菜とプチトマトを混ぜて味付け。
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2006 01 26 | ウィンナーと水菜の和えもの
ハムとキャベツの豆板醤炒め
ハムとキャベツの豆板醤炒め。もやしも入れてボリュームアップ。ごま油で炒め、豆板醤、砂糖などで味付け。
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2006 01 25 | ハムとキャベツの豆板醤炒め
ゆず寒天
ビタミンCたっぷりのゆずと食物繊維たっぷりの寒天が合体。ダイエット効果あり。
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2006 01 24 | ゆず寒天
ぶり大根
ぶりのアラと大根の煮物は生姜と梅干しの種を入れて魚の臭みを消しました。
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2006 01 23 | ぶり大根
ささみと水菜のサラダ
ねぎ、しょうが、ごま、酢、砂糖などを混ぜたドレッシングでささみと水菜のサラダをいただきました。
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2006 01 20 | ささみと水菜のサラダ
ボンゴレビアンコ
ボンゴレはイタリア語であさりのこと。ビアンコは白。白ワインで蒸しました。
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2006 01 18 | ボンゴレビアンコ
青ねぎの卵焼き
刻みねぎを卵液に混ぜて焼きました。醤油をたらした大根おろしと一緒に卵焼きを。
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2006 01 17 | 青ねぎの卵焼き
うまずらはぎの煮付け
うまずらはぎは、お馬さんのように顔が長い魚。淡白なお味で、身離れがいい。
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2006 01 16 | うまずらはぎの煮付け
串おでん
牛すじ、うずらの卵、厚揚げなどをそれぞれ串に刺して煮込んだ串おでん。
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2006 01 13 | 串おでん
蒲鉾ときのこの中華煮
いぬの干支イラスト入り蒲鉾とまいたけ、しめじなどを中華風に炒め煮。
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2006 01 12 | 蒲鉾ときのこの中華煮
おもちピザ
１月１１日は鏡開き。薄くしたおもちをピザ台にしておもちピザ。
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2006 01 11 | おもちピザ
生ハムサンド
生ハム、たまねぎ、にんじんなどをはさんでサンドイッチに。
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2006 01 10 | 生ハムサンド
関東風すきやき
だし汁、醤油、みりん、砂糖を合わせ煮た割り下をつかった関東風のすきやき。
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2006 01 09 | 関東風すきやき
シーフードカレー
シーフードカレー。えび、いか、あさりは煮すぎると硬くなるので注意。
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2006 01 06 | シーフードカレー
ぶりしゃぶ
薄切りにしたぶりをしゃぶしゃぶにして大根おろしたっぷりのポン酢でぶりしゃぶ。
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2006 01 05 | ぶりしゃぶ
揚げ餅のおろし煮
揚げ餅のおろし煮は、おもちを揚げて大根おろしたっぷりのだし汁に。
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2006 01 04 | 揚げ餅のおろし煮
