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野菜のサイコロ焼き★

8月31日は野菜の日。チーズをのせて焼きました♪

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2005 08 31 | 野菜のサイコロ焼き★

豚の角煮★

豚バラ肉のかたまりを水から下ゆで後、煮汁の中で弱火でコトコトと♪

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2005 08 30 | 豚の角煮★

鮭と小松菜のガーリック炒め★

弱火でゆっくり炒めて、オリーブ油にしっかりとにんにくの香りを♪

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2005 08 29 | 鮭と小松菜のガーリック炒め★

ゴーヤーカレー★

ゴーヤーは油で炒めてトッピング。ゴーヤーの苦みとカレー味がよく合います♪

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2005 08 26 | ゴーヤーカレー★

サーモンのカルパッチョ★

お皿をひんやり冷やしておくと美味しさがアップします♪

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2005 08 25 | サーモンのカルパッチョ★

豚肉のピカタ★

ピカタはイタリア料理♪溶き卵をからませて焼きました♪

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2005 08 24 | 豚肉のピカタ★

しらすのおにぎり★

塩とごま油で味つけし大葉で巻きました♪

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2005 08 23 | しらすのおにぎり★

ほたてのクリームシチュー★

タウリンが豊富なほたてをかぶと一緒に煮込みました♪

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2005 08 22 | ほたてのクリームシチュー★

かき揚げそば★

ごぼうと玉ねぎのかき揚げをトッピングしました♪

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2005 08 19 | かき揚げそば★

アボガドの生ハム巻き★

アボガドとかいわれ大根を生ハムに巻いてレモンを絞っていただきました♪

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2005 08 18 | アボガドの生ハム巻き★

わかめとしらすの酢の物★

しらすは、イワシの稚魚♪カルシウムが豊富に含まれています。

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2005 08 17 | わかめとしらすの酢の物★

親子丼★

卵は煮過ぎないように八分くらいで火を止めて蒸らします♪

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2005 08 16 | 親子丼★

豚肉とほうれん草のソテー★

じゃがいもとニンニクも一緒にソテーに。ほうれん草のアク抜きはしっかりと♪

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2005 08 15 | 豚肉とほうれん草のソテー★

オレンジ寒天★

オレンジジュースとレモン汁と粉寒天を混ぜながら火にかけ、冷やしました♪

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2005 08 12 | オレンジ寒天★

タコと野菜のチーズ焼き★

茄子、トマト等の野菜とタコにチーズをたっぷりのせて焼きました♪

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2005 08 11 | タコと野菜のチーズ焼き★

ベーグルチキン★

照り焼きにしたチキンをレタスと一緒にサンドしました♪

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2005 08 10 | ベーグルチキン★

おくら明太子★

おくらは塩もみし、さっとゆでる。冷水に取り、冷ましてから和えます♪

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2005 08 09 | おくら明太子★

茄子の肉みそがけ★

少ない油で揚げ焼きにした茄子にピリ辛肉みそをトッピング♪

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2005 08 08 | 茄子の肉みそがけ★

豚しゃぶそーめん★

豚肉は片栗粉をまぶしてからゆでると口当たりがまろやかになります♪

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2005 08 05 | 豚しゃぶそーめん★

まぐろのかま焼き★

かまは、エラの脇の部分。塩胡椒で味つけレモンを絞ってシンプルに♪

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2005 08 04 | まぐろのかま焼き★

ゴーヤと豚のピリ辛炒め★

豚キムチにゴーヤーを加えました。酸味が出てきたキムチがおすすめ♪

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2005 08 03 | ゴーヤと豚のピリ辛炒め★

高菜チャーハン★

高菜の塩分にあわせて味つけは慎重に♪

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2005 08 02 | 高菜チャーハン★

たらこイカ冷や麦★

JAS日本農林規格では冷や麦の長径は1.3ミリ~1.7ミリ♪

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2005 08 01 | たらこイカ冷や麦★