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かぼちゃのパウンドケーキ

かぼちゃの甘みを生かし、砂糖は控えめ

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2004 10 29 | かぼちゃのパウンドケーキ

ささみの明太子カツ

鶏ささみと青じそと明太子を巻いてカツにしました。

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2004 10 28 | ささみの明太子カツ

じゃがいもの細切り炒め

水によくさらし、さっといためて、しゃきしゃき感をアップ

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2004 10 27 | じゃがいもの細切り炒め

もずく

温泉卵、細ねぎ、白ごまと一緒にいただきました☆

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2004 10 26 | もずく

クリームシチュー

白いソースを焦がさないようにはじめから最後まで弱火で。

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2004 10 25 | クリームシチュー

いちごパスタ

栃木の名産“とちおとめ”の苺で作ったパスタ。茹でた瞬間から苺の香りが漂ってきました♪

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2004 10 22 | いちごパスタ

大学芋

2度揚げしました。外はカリカリ☆中はホクホク♪

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2004 10 21 | 大学芋

湯豆腐

水菜(京菜)、エノキダケなどを入れ、大根おろしたっぷりのポン酢でいただきました♪

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2004 10 20 | 湯豆腐

和風ハンバーグ

大根おろしとしめじと貝割れ大根をのせてポン酢醤油でいただきました♪

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2004 10 19 | 和風ハンバーグ

荻窪ラーメン

東京ラーメンの老舗・春木屋のにぼしの香り漂う中華そばをおみやげ用で再現

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2004 10 18 | 荻窪ラーメン

豚肉の甘酢あんかけ

香ばしく揚がった豚肉とたっぷり野菜。甘酢あんとの相性は抜群です♪

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2004 10 15 | 豚肉の甘酢あんかけ

ハニートースト

パンの底を残して切って焼きはちみつとバターをぬりました♪

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2004 10 14 | ハニートースト

あさりの酒蒸し

火を通しすぎると身が堅くなるので強火で一気に蒸し上げました♪

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2004 10 13 | あさりの酒蒸し

お好み焼き

関西風のお好み焼き♪「白ごはん」との組み合わせはYes? No?

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2004 10 12 | お好み焼き

肉じゃが

フライパンでつくりました。ごま油で炒め、強火で一気に煮つめました。

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2004 10 11 | 肉じゃが

ハヤシライス

日本生まれの洋食♪生みの親は、早矢仕(はやし)さんという説あり。

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2004 10 08 | ハヤシライス

さつまいもの甘煮

ほっくり甘いさつまいも★食糧難の時代には大活躍しました。

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2004 10 07 | さつまいもの甘煮

マグロとアボカドのサラダ

レモン汁をかけ、アボカドの褐変を防止。わさびとマヨネーズと醤油であえました♪

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2004 10 06 | マグロとアボカドのサラダ

栗ごはん

秋の味覚「栗」♪昆布、酒、醤油、塩を入れて炊きました。

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2004 10 05 | 栗ごはん

いわしの梅おろし煮

10月4日は、(1い)(0わ)(4し)の日。梅は鰯の生臭みを和らげてくれます♪

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2004 10 04 | いわしの梅おろし煮

さんまレシピ6★さんまのつみれ汁

具だくさんにしました♪つみれに味つけしてあるのでだし汁は薄味。

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2004 10 01 | さんまレシピ6★さんまのつみれ汁