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新玉葱の明太子和え

新玉葱の明太子和え。水にさらすと栄養分が流れるので、千切りにした後、空気中で放置して辛味をとります♪

2008 05 08 | 新玉葱の明太子和え

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花鯛の煮付け

花鯛の煮付け。うろこと内臓をとり姿煮に。醤油、酒、みりん、砂糖で味付け♪

2008 05 01 | 花鯛の煮付け

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もやしとニラのおかか和え

もやしとニラのおかか和え。もやしとニラをさっと炒めてかつお節マヨネーズ醤油であえました♪

2008 04 28 | もやしとニラのおかか和え

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春キャベツの温サラダ

春キャベツの温サラダ。蒸したキャベツにカリカリベーコンをトッピング♪

2008 04 24 | 春キャベツの温サラダ

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レモンコンソメスープ

レモンコンソメスープ。コンソメスープにレモンの絞り汁を入れてさっぱりと♪

2008 04 21 | レモンコンソメスープ

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和風きのこスパ

和風きのこスパ。かつおと昆布でとった出し汁でソースをつくりました♪

2008 04 17 | 和風きのこスパ

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ヒレカツの卵とじ

ヒレカツの卵とじ。低脂肪のヒレを豚カツにして、柳川風に卵でとじました♪

2008 04 14 | ヒレカツの卵とじ

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豚肉のハヤシライス

豚肉のハヤシライス。牛肉ではなく豚肉のハヤシライス。ごぼうと玉葱を一緒に煮込みました♪

2008 04 10 | 豚肉のハヤシライス

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ダイエットこんにゃくきんぴら

こんにゃくきんぴら。こんにゃくをよく炒めた後、牛肉を炒め、酒、しょうゆ、みりんなどで味つけ♪

2008 04 07 | ダイエットこんにゃくきんぴら

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あさりの卵とじ

あさりの卵とじ。あさりの蒸し汁、醤油、酒、塩、みりんで味つけし、卵でとじました♪

2008 04 03 | あさりの卵とじ

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ささみとアスパラの中華和え

ささみとアスパラの中華和え。ささみは、片栗粉をまぶしてゆでるとぷるんぷるんした食感が味わえます♪

2008 03 31 | ささみとアスパラの中華和え

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花鯛のオーブン焼き

花鯛のオーブン焼き。オリーブオイル、酒、塩こしょうをふりオーブン200度でじっくり焼きました♪

2008 03 27 | 花鯛のオーブン焼き

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ダイエット牛丼

ダイエット牛丼。糸こんにゃくでカロリーを抑えた牛丼。食物繊維も豊富で便秘解消に効果あり♪

2008 03 24 | ダイエット牛丼

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ぶりのあら煮汁

赤だしのお味噌汁。ごぼう、たまねぎ、大根、人参などを一緒に煮込みました♪

2008 03 20 | ぶりのあら煮汁

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かぶと鶏肉のシチュー

玉葱、人参、ブロッコリーも一緒に。かぶは煮崩れしやすいので注意♪

2008 03 17 | かぶと鶏肉のシチュー

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豚肉のしょうが焼き弁当

豚肉のしょうが焼き弁当。ひじきの煮物と野菜の煮物と豚肉のしょうが焼きをつめました♪

2008 03 13 | 豚肉のしょうが焼き弁当

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大葉の卵焼き

カロチンが豊富に含まれている大葉。油と一緒に摂ると吸収率アップ♪

2008 03 10 | 大葉の卵焼き

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厚揚げと切り干し大根の煮物

厚揚げと切り干し大根の煮物。切り干し大根は生の大根よりカルシウム、鉄分など栄養価は大幅アップ。

2008 03 06 | 厚揚げと切り干し大根の煮物

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雛祭りはハートのちらし寿司

すし飯をハート型に盛りつけてカニの身やいくらなどをトッピングしました。

2008 03 03 | 雛祭りはハートのちらし寿司

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豚しゃぶ味噌汁

豚しゃぶ味噌汁♪豚肉とたっぷりの大根おろしを入れ三つ葉をのせていただきました。

2008 02 25 | 豚しゃぶ味噌汁

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ポテオニ焼き♪

ポテオニ焼き♪柔らかくしたじゃがいもとたまねぎにチーズをのせてトースターで焼きました。

2008 02 21 | ポテオニ焼き♪

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サーロインステーキ

サーロインステーキ。すりおろし玉葱、大蒜、白ワイン、醤油にお肉を漬け込んでから焼きました

2008 02 18 | サーロインステーキ

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バレンタインデーはショコラケーキ

ショコラケーキ。2月14日はバレンタインデー。ハート型に入れて焼きました。

2008 02 14 | バレンタインデーはショコラケーキ

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豚肉とニンニクの芽炒め

豚肉とニンニクの芽炒め。オイスターソース、醤油、酒、砂糖で味つけ、片栗粉でとろみをつけました。

2008 02 11 | 豚肉とニンニクの芽炒め

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手羽先の塩焼き

塩をもみこみ、酒をふりかけ、魚焼きグリルで焼きました♪

2008 02 07 | 手羽先の塩焼き